的採買。就連之前買的那頭騾子都被徵用到荒地上去了。
宋飛鴻作為養豬場的主事人,一開始每天都早出晚歸,後來等養豬場那邊木棚子搭了起來,他便直接住在那,幾乎十天才回來一次,每次回來也都是匆匆來匆匆去。
銀子如同流水一般用著,一切都井井有條地開展起來。
對宋家好食現在唯一的影響是,如今宋家豬圈裡還關著最後一頭豬,等這頭豬用完後,宋墨玉所需的豬肉就得從雲鶴鎮另外那位屠夫那裡採買。
買豬肉的成本自然就比之前高多了。宋墨玉也不得不在那些二十文錢以上的肉菜裡適當增加了兩三文的賣價。漲得不多,但還是有客人發現了。
宋墨玉本來以為這以後點肉的客人會少很多,卻沒想到點單量還是和往常差不多。甚至還有客人一副欣慰模樣,居然說出“可算是漲價了”這種話。
“宋掌櫃,你這些菜又好吃又便宜,我們是真怕你哪天虧本不做了。你說說,誰家二十多文錢三十多文錢的肉菜里加這麼多貴价香料啊。”說這話的客人自己就是玩香料的,自然知道胡椒、香葉這些香料的貴重。
尤其是那胡椒磨成粉末後,價錢直比黃金。宋墨玉這麼大手筆,肉菜卻賣得這般便宜,和做善事有何區別。
這話給宋墨玉都聽懵了。香料對這個時代的人來說確實貴重,普通老百姓可能一輩子都捨不得買上一點,更何況是做進菜裡。
但她的隨身空間裡頭,胡椒、花椒、八角、香葉之類的調味品,甚至還有精鹽、老抽、生抽、蠔油、木姜子油等等,至少還夠用一二十年。這正是她菜品的優勢所在。一道菜好吃的關鍵有很多,食材、烹飪手法、細節處理,然後便是調味品的微妙搭配了。
這不要錢卻能讓菜格外好吃的優勢,只她一人可以做到。
宋墨玉炒完一盤迴鍋肉後,後廚暫時沒有新的單子,她便擦了擦手走到大堂裡。
她往櫃檯一望,頓覺得有些新鮮。孃親算賬的時候經常是聚精會神的,鮮少像這時候出神地望著門口,不知道在想什麼。
“娘?”宋墨玉一連喊了好幾遍,最後還是輕晃了晃紀嫣的胳膊,紀嫣才回過神來。
“阿玉。怎麼了?”紀嫣轉頭問道,都沒注意到女兒是什麼時候到自己身旁的。
宋墨玉不會用算盤,但卻看得懂賬冊上的字,她道:“娘,剛才那桌客人點了一份冬瓜炒肉片還有一份豆腐釀肉,臨走還打包了一份酒鬼花生,一起一共是三十八文。您記成二十八文了。”
“啊。”紀嫣低頭看了一眼算盤又看了眼賬冊,心裡一緊,“阿玉對不起,是娘糊塗了。”
“娘,您怎麼了?以前您可絕對不會算錯賬。是不是心情不好?”宋墨玉挽住紀嫣的胳膊,把頭輕靠在上面。
紀嫣溫和地拍了拍她:“沒事,可能是這兩天沒睡好吧。”
以往宋飛鴻在家時,夫妻倆每天晚上臨睡前都會說好些話。天冷她怕寒,宋飛鴻會端熱水給她泡腳,還會先自己把被窩暖熱再讓她躺下。
但最近宋飛鴻忙得根本沒空回來,每天回家以後屋子裡突然少了個人空蕩蕩的,被窩也是冷的,紀嫣才突然意識到,那習以為常到有時候會生出厭煩的日子,其實很好。一直都很好。
宋墨玉眼睛一轉溜,忽然哎呦一聲,倒把紀嫣嚇了一跳。
“阿玉你怎麼了?”紀嫣還以為宋墨玉突然生病了,連忙去探宋墨玉的額頭。
“娘我沒事,我就是想起來有東西忘記給我爹了!那東西可重要了,可是今天店裡大傢伙好像都沒空。”宋墨玉滿面愁容。
陳司懸去米行了,夏俞去送外賣了,至於孫驊和陳平也一直在為養豬場奔波。剩下的都是些娘子姑娘,惠惠和羅芷