小縣城酒樓能吃到牛腩,而且和這牛腩一起燉煮的這道蔬果,他竟然從未見過。
宋墨玉並不知道她接二連三的幾道菜,包括西紅柿燉牛腩會引起那些客人什麼樣的反應。
包廂按照人數收費,五兩銀子,是以她定的便是一人五道菜。
牡丹魚片、荔枝蝦球、西紅柿燉牛腩、月滿西樓,最後還有一道加了牛肉醬炒制的牛肉炒飯。五兩銀子能吃到這些菜,宋墨玉自認為是非常值的。
光是那道從菜名上看不出什麼門道的月滿西樓便很是費事,食材就需要用到扇貝、松茸、老雞、豬手、瑤柱等。眾多上等食材加在一塊,熬到湯汁濃郁後去除雜質使其清澈,澆在用蒸好的肉泥雕琢成的花瓣上,那清瑩的高湯便好似月亮的光輝,又好似潺潺流水,正是以其意境取名。
這道菜做起來雖然麻煩,好在這是一道湯菜,做成一鍋可以賣好多份。
今日第一天開業,來湊熱鬧的客人多半是在一樓大堂處觀賞精美的陳設,聽了價錢後去二樓用餐的客人少之又少,而要包下三樓的客人更是一個都沒有。
宋墨玉也不在意,反正就算酒樓有一段時間不能掙錢,她靠著醬料坊、飯館、百味雞還有蓮花齋的部分分成,這四個部分的收入加一塊,已經足夠她們一家衣食無憂了。
現在要做的就是等酒樓的口碑發酵。是以她做完四個包廂客人的飯菜後倚在遊廊上出神。
雪花簌簌地往下落,遊廊上沒有後廚的熱氣烘烤,她的臉和手都很快凍得通紅起來。
“想什麼這麼認真。”陳司懸取了熱乎乎的手爐來,不由分說地塞到宋墨玉手裡。
“我記得你同我說過,你答應你娘要回家過年。還有半個月便是年關了。”宋墨玉道。
鏡州離寶陵縣千里之遙,如今又是冬季,趕路很不便利。如果陳司懸真的要回家,再過幾日就該動身,不然便趕不上除夕夜的團圓宴。
“這你都記著。”陳司懸看著她笑,見四下無人便拉過她的手,用自己的手一併給她暖著。
他為著酒樓開業四處奔忙,渾身冒著熱氣,此時的手正異常暖熱,比那手爐更能驅散宋墨玉周身的寒氣。
宋墨玉想的認真:“既是要回去,你又不願公開身份,我爹孃這邊我們還得給你和陳平想個說辭。便說鏡州有什麼我需要的珍貴食材,一定要你們去取。”
“你這話,你爹孃聽了怕是以為你故意為難我和陳平,非要在過年的時候讓我倆在外地奔勞。”
宋墨玉想一想還真是,不免笑了:“那又怎麼樣,反正我是掌櫃的,你倆都要聽我的。我就說給你們付雙倍的月錢,你倆自己肯去的。還有給你家人的禮物,我還沒有想好送什麼……哎,還有你孃親送我的生辰禮物實在是太貴重了,你要不也一併還回去吧。”
“為何要還,你一年只有一遭生辰,她是喜歡你才給你的。我們家幾個兄弟姐妹過生辰,我娘也是這樣仔細準備的。”陳司懸生怕宋墨玉把禮物退回去便是連自己也不要的,拉著宋墨玉的手不由晃了晃,“而且你也不必準備什麼,我到時候帶幾樣你做的吃食過去便是了。”
其實他一開始是想帶著宋墨玉回家過年的,但酒樓剛開,宋墨玉斷然是離不開的。他不想因為兩人的感情,要她為難。
站在風口的陳平:“……”公子真是沒眼看。
陳司懸冷冷甩過去一個眼神。
陳平硬著頭皮跑過來,卻是來找宋墨玉的:“掌櫃的,那人付了賬便走了,但是給您留下了一封信。他這個人倒是沒什麼特別的,就是每次那些菜上了以後,他都吃一半打包一半。那核桃酪要不是不好帶,他怕是也要舀半碗帶走。”
一封薄薄的信到了宋墨玉手上。
宋墨玉