拿了酸豆角。”
“想想也是，哪至於做這種小孩都會做的菜。”
而解宜年那邊卻遲遲沒有動作。他所有的注意力都被擺著的那幾籃子辣椒、西紅柿吸引了。
這辣椒分為青紅兩種，青色的成長條形，聞著並沒有那麼辣。那紅色的只有小拇指大小，一靠近就能感受到辣氣。還有那西紅柿一個個紅彤彤、圓滾滾的，倒是有些像熟透的柿子。
他認得這西紅柿，之前在宋家好食吃的那頓飯，宋墨玉就做了一道西紅柿燉牛腩。
西紅柿酸甜多汁，適口性好，應該能搭配不少食材做菜。
解宜年拿起西紅柿攥在手裡細看。
除他以外，其他廚師也盯著這些辣椒和西紅柿。這兩樣都是市面上尚未出現的食材，據說是宋墨玉從一處神秘山谷裡移栽回來的，屬於宋家的不傳之秘。辣椒比水蓼葉和茱萸更辣更香，西紅柿則是完全新奇的口感，據說直接生吃也使得。
真不知道宋墨玉走了什麼狗屎運，才能碰到這兩種植株，移栽回來後還成活了。
是以寶陵廚師行會的人，也多認為宋墨玉是靠這些新奇的食材奪人眼球，實際上並沒有什麼真材實料。
他們沒見過的東西，他們認為解宜年一定也沒見過。
解宜年為了穩贏，一定會選擇做拿手的菜，絕不會冒險使用辣椒和西紅柿入菜。
可解宜年卻把西紅柿還有牛腩都放到了他的灶臺上。
宋墨玉得閒時抬頭，她有些意外他的選擇，心裡對這個人卻忽然多了幾分欣賞。她知道解宜年和自己一樣，是一個不會止步不前的人。
只有勇於接受結果的不確定性，面對不可預測的風險，才能擁有更廣闊的視野，才可能會擁有意料之外的驚喜。
她不再去看解宜年，只專心於自己的刀。
粗切成絲，細切成丁，雖然過程瑣碎，不如剁碎來得迅速，卻可以儲存肉質肌理，讓這些肉的口感更加鮮嫩。
隨後宋墨玉將馬蹄拍碎後也加到了肉餡中。
姜拍後切成片，大蔥則只取蔥白切成段。又用蔥姜和黃酒調成了蔥姜水。和肉餡裝到碗裡後加鹽、生粉、少許白胡椒，用手將它們混合均勻。
抓勻到差不多後就要開始朝著一個方向開始攪動摔打。
摔打能讓肉和調料充分醒發融合，給肉餡上勁。
“沒想到宋小娘子手勁這般大。”
“就是，我看我都不如她。”
“宋掌櫃手上是有功夫的，她一次都沒停下來過。我看著肉餡粘度摔打得剛剛好。”
宋墨玉對這些聲音置若罔聞，她時不時在肉餡里加點水、加點鹽，直到肥肉與瘦肉相互滲透，由此做成最重要的肉餡。
肉餡調完後，宋墨玉加了些水澱粉進去，讓肉餡的表面顯得更加光滑。
眾人看著宋墨玉在肉餡下取下一團，將肉餡團成一個手掌合包的大丸子，兩手交替讓肉丸的表皮更加緊緻和完整。如此一共做了六個肉丸出來，取六六大順的吉利數。
“好大的肉丸。”餘慶皺著眉頭看著。
按理說這麼大的肉丸，裡外很難同時熟透，對火候的把握要求很高。而且這麼大一個肉疙瘩做出來能好吃嗎？
可這是宋墨玉，別人不清楚，這幾日都看宋墨玉做菜的餘慶最清楚。宋墨玉的那雙手簡直是神造之手。任何簡單的食材透過她的手，都不會和難吃兩個字沾邊。
即便此刻不甚理解，也還是耐著性子繼續看。
但在場的不止他一個人這麼懷疑，幾乎所有人都覺得宋墨玉做的這道菜實在粗鄙如同兒戲。幾乎所有人的目光都放到解宜年身上去了。
一群人中唯有兩個人始終面帶笑意。