正厲害的是你妹妹。你們家以前真的沒有人會廚藝嗎?她這些做法就算那些幾十年功夫的御廚也未必想得出來。”這是解宜年跟著宋墨玉後最大的疑問。
宋雪名也不懷疑:“確實沒有,我記得小時候我們家從不開伙做飯,都是去街上買現成的,要麼就是這個街坊給點,那個街坊送點。宜年兄二十歲名動玉京城,說是天才也不為過。想來我妹妹同你一樣天賦異稟。而且我聽我爹說妹妹常會做夢,夢裡有一位身份神秘的大廚給她託夢,夢中傳藝,這叫神人相助。說不定是什麼廚神選傳人呢。”
“這你都信?”解宜年不是信奉鬼神的人,自然不信這個說法。
可是不信的話,確實沒辦法解釋宋墨玉超然的廚藝。
無論是烹飪菜品的技藝,還是食材之間的搭配,宋墨玉始終都十分大膽且遊刃有餘。
“我當然信了,對了還有個東西我去給你拿。”宋雪名說著又跑了出去。
他是練武之人動作太快,解宜年想叫都叫不住他。
等宋雪名再跑回來時,手裡已然多了一個包袱:“你開啟看看,看看。”他把包袱遞到解宜年手上。
包袱攤開,裡頭放著一件嶄新的褐色長襖,一套中衣長褲,一雙布棉靴並兩雙棉襪。
這身行頭從裡到外都備齊了,而且看大小正好合乎解宜年的身形。
“過兩天就過年了,到時候大家都穿新衣裳過年。你這襖和鞋的樣式和我的都是一樣的。”宋雪名道,“你要不今晚就試試,要是哪裡不合適還能找裁縫給你改改。要是晚了人家也要關門過年去了。”
解宜年有多少年沒聽過穿新衣裳過年這個說法了。
上回過年時,他和宋雪名剛結識三四個月。兩人那時候身上都沒什麼錢了,解宜年想去酒樓給人家打工幹活還因為和灶頭吵架被趕了出來。宋雪名則去山上轉了一圈,差點死在狼肚子裡,最後慌慌忙忙下了山。
於是兩個人連客棧的大通鋪都住不起,住在破廟裡。解宜年拿著剩餘的一點錢買了把糙米和幾個蛋,架在鍋上做了鍋粥就那麼匆匆過了一個年。
宋雪名也正好回憶起去年過年的事,用手肘撞了撞解宜年:“宜年兄,你還記不得我們去年過年許的願望。”
“記得,你許了三個願望。你說一要天下太平,二要行俠仗義,三就是我們倆走到哪都能吃飽喝足。”解宜年笑了笑。他那時候剛離開玉京城幾個月,心中俱是憤憤不平,所以他心裡的願望和宋雪名的幾乎是反著的。
“就是。看來過年許願果然管用,我今年還繼續許。”宋雪名哈哈一笑,拍拍解宜年的肩,“你早些睡,我走了。”
門帶上後,原本熱鬧的房間裡頃刻間冷寂下來。
但宋雪名加的那幾塊炭卻已經漸漸燃燒起來,勢必要驅散這冷室中的寒氣。
解宜年推開窗戶透氣,遙望著高懸於空的月亮,遙望久久,臉上始終是笑著的。
第二日殺年豬,宋家來了不少人幫忙。夏俞、孫驊、劉齊他們幾個在關店後都回村裡老家去了。
霍德福還有張叔都是孤家寡人一個,在家閒著也是閒著,索性都來出一份力。
宋墨玉等肉分好後,便教大傢伙灌香腸。先由霍德福把豬肉全部剁成肉泥,然後再加入她調好的甘草水,蔥姜水,辣椒粉,以及一堆香料磨成的粉,一塊醃製兩個時辰。等待醃製的時候,解宜年和小燈他們已經把腸衣洗乾淨。
“你們看像我這樣,用這個木漏斗塞進這個口,再把肉餡灌進去,大概到這個位置就差不多可以打個結了。”宋墨玉做了個示範。
人多力量大,沒過一會一百來斤的香腸便灌好了。這些香腸灌好後還要先晾曬七天左右,等外皮發硬後再放到室內風乾。