也夾起一塊，香脆麻辣的魚片送入嘴中，嘴裡一陣熟練的動作吐出一根大大的魚刺來，而那些魚肉已經隨著他的咀嚼下肚。要不是這根刺實在太大，即使炸過也沒有那麼脆，說不準他還會嚼吧嚼吧連這根魚刺都嚥下去。
他又夾了一塊，端起碗就著熱乎乎的米飯一塊吃。他這輩子就愛吃魚，心心念唸的魚肉入肚，高興得連眼睛都眯起來，只覺得這樣的日子才叫舒坦。
等唐惠惠回廚房時，宋墨玉已經把鍋洗乾淨，往鍋裡倒了油，準備先把用蔥姜醬油胡椒粉還有生粉一塊醃製好的魚片過油炸一遍。
“你看就像我這樣慢慢地翻動，魚片就可以定型了。”宋墨玉等油熱好後將魚片一塊一塊放進去，轉眼間魚片便炸成了金黃色，湧起特有的油炸香味。
唐惠惠點頭，目不轉睛地看著。
宋墨玉把兩面都炸好的魚片撈出放在一邊，鍋裡留底油爆香蒜片、幹辣椒還有花椒。
唐惠惠吸著這調料的香氣，忍不住跟宋墨玉說了剛才食客們的話，又道：“只怕張家小飯館的魚片只是過油簡單翻炒，哪裡會像我們這樣加這麼多調料呢。沒有這些料香辣的味道就激發不出來。”
宋墨玉只是笑笑，見香料炒香後倒入魚片，又加了醬油、粗鹽還有糖調味。翻炒均勻後加了嫩綠的蔥段再繼續快速翻炒。
“好了。盤子拿過來。”魚肉熟得快，宋墨玉炒得也快，沒一會這香辣魚片便出鍋了，“等會再有客人點這道菜，可就你上手炒了。剛才怎麼炸的都會了嗎？”
“會了。”唐惠惠連連點頭。
“十二號桌的客人點了炸茄盒還有辣炒血鴨。”陳司懸站在出餐口喊道。
“知道了。”宋墨玉一邊把旁邊處理好的鴨子剁塊一邊忍不住問，“你之前說問牛的事怎麼還沒有信？人家不會根本不記得你了吧？”
陳司懸家道中落，只怕這位與他長輩有舊識的主事根本不會再理會他。
陳司懸也有些納悶為何去信這麼久還沒訊息，只是陳平近日不在身旁，他也不好叫陳平去打探訊息，暗忖片刻後道：“等過了飯點我出去打聽打聽。”
“嗯。可別是路上把信送丟了。”宋墨玉疑神疑鬼道。
丟是決計丟不了。難道那主事沒認出陳家的印記沒給舅舅看？陳司懸不由開始懷疑。
他正沉思時，忽然聽到有人衝進店裡狂喊：“牛！牛！好多牛！你們快去看啊。”大喊大叫的是這條街上幾個掌櫃的孩子。他們因為年紀尚小，還未到上書院的年紀，平時都在這塊玩鬧。
有客人笑話他們：“小娃娃，是不是打小沒見過牛？”
“能有多少牛？許是看到賣牛的農戶路過吧。”耕牛產下的崽子是可以拉到集市上賣的。但是因為一頭牛一胎幾乎只產一頭牛犢，賣牛犢的農戶至多也就賣個一兩頭，一次賣五六頭牛犢的那都是大戶了。
那小孩竭力爭辯：“不是啊，好多牛，真的好多牛。”
大人們還在鬨笑，那店門口卻忽然進來一個年長些的人：“他們可不是瞎扯。那些牛就在鎮子口，還有好多人護送呢！陣仗大得很。”
“真的假的？快看看去！”
看熱鬧是人亙古以來的天性。不少食客放下筷子，同店裡夥計說了一聲“別收啊，等我回來還要吃的”便奪門而出，一齊去鎮子口看熱鬧去了。
宋墨玉見了這場景心頭一跳，與陳司懸對視一眼：“會不會？”
陳司懸幾乎是同時出聲回應：“八成是。”
“我們還沒去走後門呢？牛這就來了？”宋墨玉實在不敢相信，“而且怎麼聽著不像是來了一兩頭牛。”
她便說邊摘下身上的圍裙，從後廚走出來。血鴨可以回來再做，反正那點了血鴨的