的人進來，瓜子花生都吃空了兩袋，後來又去供銷社補了貨。”
“營業額總共是多少？超過一千了嗎？”
姥姥和姥爺也豎起耳朵湊了過來。
“超了！差不多剛好一千四！”
“嘶~好多！”
聽到這個數，姥姥和姥爺都放心了下來。
之前他們的擔心確實像周母說的那樣有些多餘，一天的營業額就可以頂店裡一個月的人工開支，之後每天都是純賺。
“聞叔聞嬸，這下你們二老可以放心了吧。
我之前都跟你們說了，念辛出手完全可以放心，她從來沒有做過虧本的生意”
“媽，您別太誇張了，也就是因為目前鎮上沒有競品。
等大家看到我們生意好，跟著開火鍋店的時候，生意或多或少都會降下來，不可能每天都能達到這個營業額。
而且現在才開業，之前宣傳到位，又打八折，大家吃個新鮮。”
聞念辛從房間出來，就聽到婆婆在對她進行無腦吹捧。
“就算別人開了店又如何，咱們聞丁火鍋店肯定也是火鍋店裡生意最好的。”
周母現在對她非常有信心。
之前麻辣燙不就有那麼多跟風的店嗎，最後還不是她們家的生意最好，幾乎都沒有太大的影響。
“念辛，這些錢我帶鎮上去存了哈。”
“嗯，好。
昨天有沒有什麼之前沒注意到的地方嗎？”
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“哎說來也慚愧，不足的地方老多了。”
說到這，丁秋蓮都有些不好意思。
“沒事，前期有不足是好事，而且也很正常，咱們可以慢慢發現慢慢調整。”
“主要還是吃飯問題和閉店時間延遲的問題。”
聞念辛聽後笑了一下，在她意料之中。
丁姨是第一次開店，當接二連三的客人陸續進店之後，她估計滿腦子都是接待顧客，根本顧不上吃飯的事情。
“吃飯還是按照之前規定好的時間點早中晚嚴格執行，和後廚那邊交代一下，讓他們快到員工飯點的時候就開始著手做員工餐，而不是一直忙顧客的事情，要是一整天顧客一直進來，豈不是大家都不要吃飯了？
要是實在忙不過來，可以再招一兩個人。
至於閉店的問題，咱們定好是八點半打烊，吃頓火鍋基本都是一個點起。
因此在七點或者七點半的時候就要告訴後面過來的顧客，讓他改時間再過來”
聞念辛耐心的重複著以前強調過的點。
“這些你之前都跟我說過，但是我忘了。”
“所以這就需要您早點培養一個店長出來，而不是事事都自己親力親為。
你是老闆，到了飯點，員工肯定不好意思經常提醒你他們想吃飯了。”
“我知道了，哎其實你漆叔也是這麼跟我說的，但我就是有各種各樣的擔心。”
“您要是放不了手，那就將時間騰出來，去縣城或者市裡開分店，這樣就算不想放手，你也會因為沒有時間而不得不放手。”
“那不行，我得先休息一下再考慮分店的事情。
不跟你說了，我上班去。”
丁秋蓮風風火火的過來，又急匆匆的走了。
旁邊的姥姥姥爺一臉讚賞的看著自家外孫女，這孩子真的是長大了，跟以前完全不一樣了。
如果不是親眼見到她跟人家侃侃而談，他們真的很難相信這些話會從她嘴裡說出來。
好在這些變化都是好的，他們以後可以放心咯~
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