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第21章 收穫滿滿 shuhaige.net (第1/2頁)

“女娘可是有什麼想法?”虎子見蘇櫻繞著窯子看了許久,似乎在思考什麼。

“暫時沒有!”蘇櫻笑笑。

以目前村裡的財力,根本承受不起建一座新型石灰窯的負擔,更何況馬上農忙,以後再說吧。

“沒的話我們趕緊回去吧!”虎子眼神急切,手裡拿著一串紅果實,摘了往嘴裡塞。

“咦,你哪裡摘的?”蘇櫻一把拉住虎子。

“女娘可要嚐嚐?酸酸鹹鹹的,味道還不錯。”虎子遞給蘇櫻。

“虎子你快告訴我,哪裡摘的?”蘇櫻很激動。

“呃,就在窩棚後,好多。”虎子指了指。

蘇櫻轉到窩棚背面,撥開茅草,裡面一大片,黃的、紅的像一串串野葡萄,陽光中那麼耀眼,招人稀罕!

摘下幾顆放入口中,酸酸的果汁帶著鹹味兒。

“阿櫻,這是什麼?”蘇伯彥也嚐了,酸酸鹹鹹,不明白妹妹為啥特別激動。

“鹽膚木!”蘇櫻說著話,動手採摘,“大兄,多摘些,摘那種紅色的,紅色的是熟的。”

蘇伯彥笑笑,野果子而已,妹妹還真是孩子心性。

虎子也幫忙摘,“女娘,你喜歡吃這個鹽果子?”

“這個叫鹽膚木,到了秋天它的表面會結出一層白霜,像鹽霜,所以叫它鹽膚木。”蘇櫻解釋道。

“鹽霜?沒有啊!”虎子看看四周,葉子綠的,果實黃的、紅的。

“傻瓜,鹽霜在早上能看到,中午日頭大,鹽霜化了,自然看不到,但果實上還帶著鹹味兒。”蘇櫻笑了。

“哦,是這樣啊!”虎子撓撓頭,“女娘懂的可真多!”

鹽膚木是一種特殊植物,果實和嫩莖可食用,它的鹽霜可替代鹽作調味品。

古代窮人買不起鹽和醋,就用鹽膚木替代。

果泡水代醋用,生食酸鹹止渴,種子可榨油。

不過鹽膚木的鹽霜主要是蘋果酸鈣結晶,不能完全替代食鹽的功能。

蘇櫻家已多日沒吃鹽,不吃鹽人沒力氣,有了這鹽膚木,解了燃眉之急。

“那咱們多摘些!”聽了妹妹的介紹,蘇伯彥的動作加快,時不時摘幾顆塞嘴裡。

虎子也熱心幫忙。

“你不摘些回去嗎?可以當鹽吃。”蘇櫻問虎子。

“這裡多的是,又摘不完。”虎子搖頭笑道,“我家暫時不缺鹽。”

“是嗎?村裡人不缺鹽?”難怪沒人摘,看來村裡還不算太窮。

“還好吧,沒人知道這鹽膚木能當鹽用,我們都是去鎮上買粗鹽,買不起粗鹽的,買塊醋布,省著吃能吃一陣子。”

唐代已有細鹽,但只有勳貴、高官這類人上人吃得起。

平民百姓多吃粗鹽,自然結晶的鹽粒,顆粒粗大,裡面含有雜質,吃起來又鹹又苦,很影響口感和菜的味道。

再窮的人只買得起醋布,顧名思義,就是用醋醃漬過的布片,有的醋里加了鹽。

煮湯菜時剪一塊放罐裡,調味的同時補充人體所需物質。

沿海居住的人則用海帶曬乾再用醋浸泡,賣給窮人,也歸為醋布,叫醋昆布。

虎子挑著果實大的摘,蘇櫻的話讓他很開心,“以後,村裡人可以省一筆鹽錢。”

“那不行!實在沒鹽了用它暫代一下,長期吃不行,它含的成份不是真正的鹽,提供不了人體所需物質。”蘇櫻認真道。

鈉鹽是人體不可或缺的物質,不及時補充,每天隨著流汗、排尿排走體內大量鹽分,會四肢無力。

嚴重時會低鈉血癥,頭痛、噁心、嗜睡、意識不清、昏迷、肌肉痙攣等,甚至呼吸心跳驟停。

蘇伯彥和虎

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