第4章 準備開小酒館 (第2/2頁)

趙子龍說:“只要手藝好,脾氣怪點咱也能忍。你去跟他談談,看能不能請來。”

李春應道:“行,我明天就去。”

趙子龍接著說:“再說說這經營。咱們的酒,得保證是真材實料,不能摻假。”

李春點頭:“那是自然,要是讓人喝出假酒,咱這招牌可就砸了。”

趙子龍說:“菜的分量也得給足,不能摳摳搜搜的,讓人覺得咱小氣。”

李春說:“價格也得公道,太貴了客人不來,太便宜了咱又賺不到錢。”

趙子龍思考片刻:“咱們可以根據成本算一下,定個適中的價格。再搞幾個特價菜,吸引客人。”

李春眼睛一亮:“這個主意好,常客給點優惠。”

趙子龍笑了:“行啊,李春,腦子挺靈活。對了,服務也得跟上,夥計得熱情,客人有啥要求儘量滿足。”

李春說:“那必須的,咱們自己也得多在店裡盯著,不能出岔子。”

趙子龍說:“還有,要注意客人的反饋,要是有啥不滿意的地方,及時改進。”

李春點頭:“子龍哥,你想得真周到。”

趙子龍嘆了口氣:“沒辦法,這世道不容易,咱要想把這小酒館開好,就得事事用心。”

李春堅定地說:“子龍哥,你放心,咱們一起努力,一定能行。”

趙子龍拍了拍李春的肩膀:“好兄弟,那就看咱們的了。對了,這宣傳也不能少,開業的時候咱得弄點動靜,讓周圍的人都知道咱這‘聚義酒館’。”

李春說:“要不請個戲班子來唱兩天?”

趙子龍搖頭:“戲班子成本太高,咱可以找幾個小孩,在街頭巷尾吆喝吆喝,發點傳單。”

李春笑道:“這主意不錯,成本低,效果說不定也挺好。”

趙子龍接著說:“還有,咱可以跟周邊的店鋪打好關係,互相照應著,說不定還能互相介紹客人。”

李春說:“對,遠親不如近鄰嘛。”

趙子龍說:“另外,安全也得注意。這小酒館人來人往的,萬一有鬼子或者地痞流氓來搗亂,咱得有應對的辦法。”

李春皺起眉頭:“要不準備點傢伙什,以防萬一?”

趙子龍壓低聲音:“可以,但別太張揚,不到萬不得已不能用。”

李春點了點頭:“我明白,子龍哥。”

趙子龍又說:“還有,酒水和食材的採購也得把好關,不能讓人以次充好。”

李春說:“這個我來負責,我一定仔細挑選。”

趙子龍說:“好,李春,辛苦你了。咱們這小酒館要是開起來了,也能給大家提供個聚在一起的地方,說不定還能收集點情報,為抗日做點貢獻。”

李春眼中閃著光:“子龍哥,咱們一定能成功!”

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