野生大黃魚,那可是真正的極品海鮮。
由於過度捕撈,物種稀少,到如今這個年代,一條肥碩的野生大黃魚,已經被拍賣的上天價。
一條品相不錯,體態肥厚的大黃魚價值十幾萬是常有的事情。
李長生在處理野生大黃魚?
眾人的腦子裡冒出了一團問號,在這荒島上吃飯,一個人一頓五千塊錢,可以算得上是宰客,但如果吃的是野生大黃魚,那老闆不就是在做慈善嗎?
“要不,我們去看看?”秦箐箐試探性的詢問。
米酒兒直接站起身,邁著一雙修長的大白腿,來到李長生的旁邊。
李長生正在專心致志的處理大黃魚,按照常理來說,這種極品海鮮清蒸是最美味的。
最大程度可以保證魚的鮮味,屬於原汁原味的吃法。
但李長生今天不打算清蒸,準備換個做法。
他聽到腳步,抬頭看到了米酒兒,面露微笑道:“稍等片刻,如果你們餓了的話,島上有很多水果,可以隨便摘來吃。”
米酒兒呆呆的看了他一會兒,真真切切看到李長生在處理一條大黃魚的時候,忍不住訝異道:“這…這是大黃魚?”
“嗯,我剛釣的,有什麼問題嗎?”李長生好奇詢問。
米酒兒微張著嘴:“你釣的?這是野生大黃魚?你給我們吃野生大黃魚?李老闆,你難道不知道這魚的價值嗎?”
米酒兒心中震驚,哪有這麼做生意的,就李長生這條大魚,拿出去拍賣,最少也得十幾萬起。
她原本以為李長生會給她們吃的,不過是一些魚乾之類的。
誰知道居然能吃上野生大黃魚?
李長生聽到此話,毫不在意的一笑。
“對於我來說,食材再珍貴,它就是食材,終究要被吃到人肚子裡的。招待客人我就要拿出最好的食材,我收取你們的餐費,並不是食材的費用,而是我手藝的費用。”
李長生自豪道。
“手藝?”米酒兒眨著眼睛好奇的看著李長生。
“看著吧。”
李長生也不多做解釋,一條大魚迅速的固定在一個烤魚架上,沒錯,他要拿這條大黃魚來做烤魚。
米酒兒頓時有種暴殄天物的感覺,這種極品海鮮拿來做烤魚,不會破壞了它最原始的鮮甜嗎?
她愣神的時候,李長生已經將大黃魚架在了烤架上。
猛火炙烤的同時,李長生又取出了自己釣的其他海鮮。
一條肥碩的東星斑切片,刀光劍影米酒兒只看見殘影閃過。
一條東星斑被迅速的切割,在托盤上擺的整整齊齊的生魚片。
巴掌大肥美的生蠔被撬開,露出裡面鮮美的蠔肉,放在烤架上猛火炙烤,點綴上李長生親自熬製的蒜蓉醬。
一股奇特的香味瀰漫而出。
一隻龍蝦被李長生迅速的脫殼取肉切塊,熱辣的紅油炒醬,加上昨天做出來的一塊白嫩豆腐,放入滾燙的石鍋中炙燙。
熱辣鮮香的龍蝦麻婆豆腐,表面撒上一層薄薄的花椒,隨著滾燙的石鍋接觸,發出咕嚕咕嚕的聲音。
白嫩的豆腐裹挾著鮮美的龍蝦肉包裹著紅油在石鍋中翻滾。
點綴上些許的蔥花芝麻,瞬間便讓人胃口大開。
碳烤大黃魚此刻也到了尾聲,魚皮被烤得焦香酥脆,魚肉烤得白嫩誘人。
李長生並沒有加任何湯汁去沸騰,只是在表面撒上了一層薄薄的鹹鹽,點綴上些許的孜然香料,便是一道極品美味的烤魚。
想起之前吃的那一口燒餅,他又迅速和麵,烤了一簍子燒餅出來。
再用東星斑片下來的魚骨,加上豆腐和海帶,熬了一鍋鮮