剛剛離開江心島的時候，我心裡想著去離別找蘇楚好好聊聊天。就在這時，我的手機又響了起來，那鈴聲在寂靜中顯得格外突兀。
起初，我滿心以為是琳美給我打的電話，腦海中甚至已經浮現出她溫柔的聲音。然而，當我拿起手機一看，原來是老黃給我打的電話。
我接通電話，問道：“怎麼了，老黃？”
電話那頭的老黃笑嘻嘻地說道：“兄弟，你現在有沒有空？”
我毫不猶豫地回道：“有。”
老黃接著回道：“過幾天，你幫我看一個星期店可以嗎？”
我隨即回道：“可以是可以，不過你這是發生了什麼事情嘛？”
老黃聲音變得苦悶，回道：“我妻子的父親病危了，我過幾天要過去照顧他了。”
我不禁驚訝道：“這樣啊，我只能幫忙看店喔。”
老黃趕忙回道：“這幾天我都教你相遇的做法，別的咖啡，咖啡師都會做，就相遇咖啡只有我會做。”
我立刻回道：“我現在過去相遇，你教我吧，反正現在我都沒有事情幹。”
老黃說道：“那行，你趕緊過來吧，我在店裡等你。”
我掛了電話，匆匆忙忙地往老黃的咖啡店趕去。到了店裡，老黃已經準備好了所有的材料。店裡瀰漫著咖啡豆醇厚的香氣，燈光柔和地灑在操作檯上，那些擺放整齊的工具彷彿在等待一場精彩的表演。
他開始認真地給我講解相遇咖啡的做法：“首先，咱們得把咖啡豆研磨得恰到好處，太細太粗都會影響口感。”
老黃邊說邊拿起研磨器，神情專注，手臂微微用力接著回道：“你看，像這樣，顆粒均勻，才能保證咖啡的風味充分釋放。然後用 90 度的熱水，緩慢地澆注，讓水流均勻地滲透咖啡粉。熱水注入的瞬間，升騰起一縷縷細膩的熱氣，咖啡的香味愈發濃郁。”
我聚精會神地聽著，時不時點點頭。
老黃繼續說道：“奶泡的打發也很關鍵，速度和時間都要掌握好，不然奶泡不夠細膩。”
他一邊說，一邊熟練地操作著奶泡機，奶泡機發出輕微的嗡嗡聲，奶缸裡的牛奶逐漸變得綿密如雲。
他一邊說一邊示範，我在一旁仔細地觀察著每一個步驟，眼睛都不敢眨一下，生怕錯過任何一個關鍵的細節。
經過一番操作，一杯香氣撲鼻的相遇咖啡呈現在我面前。那咖啡的色澤猶如深褐色的琥珀，奶泡在上面形成了一層如天鵝絨般柔滑的質感。老黃說：“你來試試，按照我剛才教你的步驟。”
我深吸一口氣，開始動手製作。雖然過程中有些手忙腳亂，額頭上都滲出了細密的汗珠，但在老黃的耐心指導下，總算是完成了。
老黃品嚐了一口我做的咖啡，微微點頭說：“還不錯，多練習幾次就熟練了。這幾天你可得好好練習，別砸了招牌。”
接下來的幾天，我一有空就往店裡跑，反覆練習製作相遇咖啡，期待能在老黃離開的這段時間裡，把店照顧好。
時間過得很快，轉眼間就到了老黃要離開的日子。
老黃臨行前，再次叮囑我：“兄弟，店裡就拜託你了，有什麼問題隨時給我打電話。”
他的眼神中充滿了期待和信任，雙手緊緊地握住我的肩膀。
我拍著胸脯保證：“放心吧，老黃，你安心去照顧家人。”
老黃走後的第一天，店裡的客人比往常少了一些，我心裡有些忐忑。但每當我想起老黃的信任，就又充滿了幹勁。
中午時分，店裡來了一位挑剔的客人。他穿著筆挺的西裝，戴著一副金絲邊眼鏡，頭髮梳得一絲不苟，坐在角落裡靜靜地等待。當我把咖啡端到他面前時，他輕輕抿了一口，皺了皺眉頭說