第32章 燻肉 (第2/2頁)

友們:

——這是話比較少嗎?這是沒有話吧。

——沒事沒事,我就喜歡22哥不說話的樣子。

——對,你們倆過好就行了,不用管我們。

言敘:???

雖然不太理解網友們什麼意思,不過大家不生氣就好。

燻肉架子很好弄,沒一會兒言敘和樓南熠搭了三個架子。

樓南熠負責把肉切好一條條並串了起來,言敘則帶著黑曜它們去找一些特殊的熏製材料,如柏樹、荔枝樹的樹枝、樹葉等,用這些帶著特殊香味的樹木作為燃料,可以增加燻肉的風味。

言敘沒有找到柏樹和荔枝樹,不過找到了橡木林,橡木燃燒時會產生濃郁的煙燻味,同時用橡木枝燻肉還可有一定的防腐作用,能夠延長燻肉的保質期。

言敘往返幾趟撿了好多橡木枝回去。

回去的時候樓南熠已經把肉整齊地掛在架子上了。

接下來只需要把火點了燻肉就行了。

燻肉不能用明火燻,而是用燃燒時候產生的煙霧來燻,所以在點燃了橡木枝以後,言敘用溼樹葉蓋在上面。

——主播,為什麼要蓋溼樹枝啊,這不是會把火弄滅掉嗎?

——好大的煙啊,主播你到底會不會生火啊?!

“我們現在是要做燻肉,不然這麼多新鮮鹿肉不好儲存。”言敘小心地調整著溼樹葉的位置,確保煙霧能夠均勻地散發出來,而不會出現明火。“燻肉就是用燃燒物燃燒的時候產生的煙霧來熏製,不能用明火,不然肉會被燒焦,而且味道也不好。” 言敘一邊忙碌著,一邊繼續解釋。

“我選的是橡木枝,燃燒起來的煙霧多,又帶著橡木的香味。”

隨著橡木枝的燃燒,淡淡的煙霧開始升騰起來,那獨特的香氣逐漸瀰漫在周圍的空氣中。

“燻肉一般要燻好幾個小時,接下來我們慢慢看著火就好了。”

說著是容易,不過真的在這煙霧繚繞中燻上一會兒,言敘感覺自己的眼淚就要燻下來了。

煙霧不斷地刺激著他的眼睛,言敘抬起手,輕輕揉了揉眼睛,試圖緩解那酸澀的感覺,然而那煙霧似乎並不打算放過他,依舊執著地圍繞在他身邊。

很快,言敘的眼眶就紅了起來,眼淚也不由自主地盈滿了眼眶。

樓南熠抬起頭,看見言敘居然在“哭”,被嚇了一跳,一下子就慌了,急忙扔下手中的活計,三步並作兩步來到言敘身旁。

他緊張地看著言敘微紅的眼眶和那即將滾落的淚水,心臟猛地一緊。

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