雲夕打算做一個清蒸魚。
這聽起來好像很簡單,但實際上在星際世界裡並不簡單。
首先,能找到在輻射值標準內的魚類本來就少,清蒸魚又要新鮮的做菜好吃,所以即使這最簡單的一道菜,對星際人來說也是一道可遇不可求的美食了。
雲夕沒要魚頭魚尾,只要了魚中間那塊肉。他把魚改了花刀後就拿清水泡著了,這一步是為了把魚身上的血水泡出來,也就是給魚去腥。
把魚肉泡得發白後就拿出來用鹽給魚“按摩”,雲夕動作輕柔,直接給魚做了十分鐘的按摩。
“這樣可以讓魚充分吸收味道,蒸出來的魚才有味道。”雲夕還特地給言敘解釋。
按摩完以後雲夕才把魚放進陶鍋裡面蒸。
沒有放油,沒有姜,更別說其他了。
言敘:“……”
雖然很疑惑這樣做出來的魚好吃不好吃,不過言敘忍住了沒開口,他覺得在美食這件事情上,每個人都有自己的見解和做法,還是應該尊重雲夕的獨特方式。
——主播,做昨天的花椒魚片,讓雲夕大吃一驚!
——這就是要和雲夕比試廚藝的言敘嗎?哪裡來的膽子敢和雲夕比?我們雲夕可是美食協會會長的學生!
——雲夕的粉絲回你們雲夕的直播間去,來別人直播間撒潑算什麼事。
——主播別管那些亂七八糟的話,我相信你可以的!
言敘打算做紅燒魚塊。
雲夕不要的魚頭魚尾他都撿了過來,要知道,魚頭可比魚肉要好吃,要是分開賣,魚頭比魚肉貴多了。
言敘熟練地將魚切成大小均勻的塊狀,加上魚頭魚尾,然後用鹽、蔥、蠔油和薑片醃製起來。
雲夕在一旁看著言敘的動作,他發現言敘並沒有泡水處理魚的那一步,不過卻在醃製魚的時候加了不少他不認識的東西。
“這是蔥和姜,可以給魚去腥,這個是蠔油,我自己做的一種調味品。”見雲夕好奇,言敘便解釋道。
言敘又切了點辣椒備用。
等魚塊醃製好後,言敘開始做紅燒魚塊。
陶鍋給雲夕用了,言敘自己用的是陶片,先等陶片燒熱,然後加入一些油,當油開始冒煙的時候,他小心翼翼地把魚塊放入陶片上煎。
大概煎了三分鐘後就把魚塊翻面,然後又煎了三分鐘,直至把魚塊給煎到兩面金黃。
這個時候,魚香味就已經散發出來了。
煎好魚塊後,他把魚塊盛出來放在一旁,然後用鍋裡剩下的油炒香蔥姜和辣椒,再把魚塊放了回去,翻炒均勻後言敘又加了點蠔油,然後放入適量的清水,開始燜煮。
言敘爆香蔥姜和辣椒的時候那味道就已經覆蓋住他自己和雲夕的直播間了,等魚塊再燜煮了一會兒,這香味就更霸道了,雲夕的清蒸魚已經幾乎沒有存在感了。
如果僅靠香味來判斷的話,言敘已經贏了。
而在星網上,言敘和雲夕“大戰”的訊息已經傳遍了。
一個是久負盛名的美食主播,一個是黑馬資質的新星主播,兩人本來話題度都不小,這一切磋,熱度立馬就上來了。
大家紛紛湧進這兩人的直播間,打算看看到底誰更勝一籌。
——我賭雲夕,雲夕可是星際美食協會會長的學生,他能輸?
——我也賭雲夕,不為別的,雲夕這麼多年在星際美食主播的地位可不是一個不知道從哪裡冒出來的小子能撼動的。
——美食協會的學生又怎麼了?我們言敘可是自創一門的祖師爺,打你一個雲夕綽綽有餘。
——哈哈哈,我沒看到這兩個人的直播,不過我賭言敘,因為我就喜歡刺激。
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