第39章 黃鬚菜 (第2/2頁)

須菜的嫩芽是可食用的,可以涼拌或者用來包包子。

言敘邁著輕快的步伐朝著沙灘走去,飯糰和黑曜跟在它身後,時不時往海邊跑,嘗一兩口在海灘上被衝上來的海貨。

時間已經接近傍晚,太陽已經沒有那麼大了,陽光灑在他身上,暖洋洋的,海風吹拂著他的髮絲,帶來一絲鹹鹹的氣息。

當然,如果沒有海鮮的腥臭味就更好了。

言敘仔細地在沙灘與草地的交界處尋找著黃鬚菜的身影。沒找多久就發現了黃鬚菜。

野菜就是要吃新鮮的,所以言敘沒有摘很多,小半籃子就差不多了。

回去後他還遇到了星瀾。

星瀾用沙子烤蝦乾烤得還挺成功的,自己一邊吃一邊烤,身邊一堆蝦殼。

星瀾拿著一隻大蝦朝他招手,喊道:“我明天就給你送果子。”

回到山洞後言敘就準備晚飯了。

晚飯自然還是海鮮大餐。

言敘不想再吃烤的了,加上下午他們吃了不少烤生蠔和蝦乾,肚子也不算很餓,所以他決定做一鍋海鮮大雜燴啃啃就差不多了。

把螃蟹、八爪魚、大龍蝦、鮮魷魚、扇貝、海螺等各種海鮮都來一點,陶鍋燒熱放上油,然後蔥姜爆香,把海鮮都放進去,然後加入適量的水,蓋上蓋就開始燜。

趁海鮮燜煮的時候,言敘開始處理黃鬚菜。

黃鬚菜要做涼拌的,清洗過後拿了個陶罐放上水,等水燒開後就把黃鬚菜放進去焯水,等黃鬚菜變色變軟後就撈了起來,然後放進另一鍋清水裡清洗。

黃鬚菜是在鹽鹼地生長的,本身會帶著比較重的鹹味和野菜不可避免的澀味,焯水和清洗都可以減弱這些味道,這樣吃起來的時候味道才比較好。

擠乾洗好的黃鬚菜後,言敘淋上了點熟油和蔥花就可以了。

這時候海鮮大雜燴也煮了差不多十分鐘了,應該已經熟了,言敘就停了火,把陶鍋裡的海鮮都盛了出來,剛好一人一碟。

“吃飯了!”

樓南熠早就聞到了香味,言敘的聲音一響起,他三兩步就回到了山洞。

海鮮樓南熠吃過,但是那盆綠綠的黃鬚菜他卻不敢下筷子。

這是草吧?

——22哥,沒事的,草也是可以吃的,哈哈哈。

——對啊,上次不是還吃樹了嗎?樹都吃了,草算什麼。

——你不吃我吃啊!蝦沒有我的份,生蠔也沒有我的份,這草就讓我來吧!

樓南熠也只是愣了片刻,下一秒就面不改色地夾起一筷子黃鬚菜送進了嘴巴。

口感脆爽,味道清新,帶有淡淡的鹹味和一絲微微的苦澀,剛吃的時候還覺得那一絲苦味有點不適應,但是反而增加了這道菜的層次感,讓人回味無窮。

——怎麼樣,22哥,好吃嗎?

——草是什麼味道呢?今天美美主播摘的時候我就疑惑了。

——如果草都可以吃,那我們的食譜是不是可以擴大一點範圍了?我有一個想法,我家旁邊就長有很多草……

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