第132章 泡酸菜和辣白菜 (第1/2頁)

“你們吃啊,不用等我的。”

樓南熠:“不行,你那麼辛苦做飯,必須得等你一起。”

言敘心中一暖,端著自己的那一碗麵來到桌前,笑著說:“好了,現在大家一起吃吧。”

樓南熠拿起筷子,夾起一根麵條放入口中細細品味。

他從來沒有吃過麵條,入口只覺那麵條爽滑筋道,帶著濃郁的麥香,羊湯的鮮美完全滲透進麵條之中,每一口都讓人回味無窮。

再嘗一口羊雜。

樓南熠嘗的是羊腸,咬下去時能感受到一種微妙的彈性,就像在與食材進行一場小小的對抗,口感既不會過於軟爛,也不會硬到難以咀嚼,而是帶著一種恰到好處的緊實感。

樓南熠再嘗其他的,同樣美味異常。

言敘也很喜歡這口感豐富的羊雜麵,不過他煮的這一鍋有點多了,個個肚子吃了個溜圓鍋裡都還盛下半鍋的羊雜和羊肉。

大家決定晚上繼續吃羊雜麵。

而且言敘還燉有玉露養元羹。

吃飽後樓南熠回去繼續造機器人,言敘則對著被他搬到大廳裡的那顆大白菜發愁。

這麼大,一片就夠他們吃一頓了,還有這麼多,可咋吃呢?

要不,做成辣白菜?還是酸菜?

還是都做?

言敘爬上自己家牆頭,大喊:“樓南熠,你是想吃辣白菜還是酸菜?”

樓南熠從屋裡走出來,無奈地看著爬到牆上的言敘:“你小心點,別摔下去。”

言敘滿不在乎:“沒事,這牆很矮的,我一下子就蹦上去了,樓南熠,你想吃辣白菜還是酸菜?”

“辣白菜就是辣的,酸菜就是酸的。”想到可能樓南熠不太清楚辣白菜和酸菜是什麼,言敘還解釋了一番。

樓南熠看著言敘那副活潑的模樣,嘴角微微上揚,眼中滿是寵溺。“都可以,只要是你做的,我都喜歡。”

言敘眼睛一亮,“那我兩種都做一些吧,我也好久沒吃過了。”說完,他輕巧地從牆頭上跳了下來,動作敏捷得像只小猴子。

樓南熠看著他們兩個房子之間的圍牆,心想,還是儘快開一扇門的好。

酸菜和辣白菜的做法都不難,其中酸菜尤為簡單。

大白菜洗乾淨,稍稍晾乾,然後燒一鍋乾淨的開水,把大白菜放進去涮個2-3秒就趕緊拿出來晾在一旁。

所有用來泡酸菜的白菜都要這麼做。

等白菜和鍋裡的白開水都晾涼後,言敘找出一鍋自己拿回來的陶罐,用開水沖洗消毒,確認裡面沒有油花後,就把晾涼的白菜碼進陶罐裡,碼完後言敘就往陶罐裡扔了幾個蒜米和辣椒,還撒了一小把花椒和鹽,最後把晾涼的開水倒進去。

加了水以後陶罐裡的白菜會略微上浮,所以言敘找了塊石頭洗乾淨放進去壓住大白菜,確認所有白菜都浸泡在水下。

然後又找了塊塑膠,把陶罐的口密封住,用一個陶碗給蓋住。

就這樣,一罐酸菜就泡好了,再等個三四天罐裡的白菜就會變成酸菜了。

辣白菜要複雜一點,需要的材料也多一點,蒜、姜、糖、檸檬、辣椒、鹽,還有水果。

水果一般大家選擇的是蘋果和梨,這些言敘沒有,所以他奢侈地使用了靈元果。

白菜要事先用鹽水浸泡十分鐘,然後撈出切成一片片。

如果是小一點的白菜切成兩半就可以了,不過這顆大白菜太大了,言敘只能給它切成一片片。

為了省事,言敘把蒜、姜、檸檬、辣椒和靈元果放一起打成了果醬,再加上適量的鹽和糖,這樣,用來醃製白菜的蘸料就弄好了。

接下來只需要把白菜放入調好的醬料中,攪拌均勻,使每一

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