被安排去殺鴨子。
言敘今天打算做個燜鴨肉和清炒藕帶。
因為沒有酒,所以鴨肉切好後言敘先是用清水泡乾淨血水,然後再冷水下鍋,給鴨肉焯了一遍水,把鴨肉裡剩餘的血水給逼出來。
焯好水的鴨肉撈出來瀝乾水分,放在一旁備用。
言敘開始準備其他的調料,蔥姜切成小塊,辣椒切成段。
然後就可以開炒了。
油熱放入切好的蔥姜和辣椒爆香後,把鴨肉倒入鍋中,翻炒均勻。翻炒一會兒後加入適量的鹽和蠔油繼續翻炒,一直炒到鴨肉裡的油脂都被逼了出來,鴨肉的香味散發出來,這時候就可以加入清水漫過鴨肉,蓋上鍋蓋,開始燜煮鴨肉。
在等待的過程中,言敘把藕帶也清洗乾淨並切成小段,放在一旁。鴨蛋也洗乾淨,除了拿出四個等下煎鴨蛋外,剩下的言敘都給水煮了,給黑曜和飯糰吃。
鴨蛋是最先煮好的,言敘把一瓦罐的鴨蛋給樓南熠剝殼,還放了幾個跟鴨肉一起燜。
等鴨肉差不多熟的時候,言敘開始炒藕帶。
陶片上倒入少許油,等油熱後,放入藕帶快速翻炒,等藕帶快熟的時候,撒入一小把蔥花,再翻炒幾下就可以出鍋了。
然後再熱鍋放油煎了幾個鴨蛋。
此時,燜煮的鴨肉也差不多好了,言敘開啟鍋蓋,一股濃郁的香味撲鼻而來。
“好了,開飯!”
在一旁等著的三人連忙端著過來。
言敘給黑曜和飯糰一人拿了五個鴨蛋,還有一勺鴨肉,想了想,素也得吃點,又加了一勺藕帶。
——【碗】主播,這裡還有一個碗。
——【碗】我也要。
言敘沒管滿屏飄著的碗,開始嘗野鴨肉。
那野鴨肉色澤紅亮,散發著誘人的光澤。言敘輕輕咬上一口,鴨肉的鮮美瞬間在口中散開。
肉質鮮嫩多汁,富有彈性,是以前言敘吃的養殖鴨肉無法比擬的,每一口都彷彿在舌尖上舞動。
濃郁的香味瀰漫在口腔中,帶著淡淡的辣味,讓人回味無窮。
言敘又夾了一塊藕帶,藕帶的清脆與野鴨肉的醇厚形成了鮮明的對比,一口下去發出 “嘎吱” 的聲響,帶著一絲清新的甜味。
野鴨蛋的味道也很好,尤其是跟鴨肉燉煮的那幾個鴨蛋,吸收了鴨肉的油脂和味道,很是美味。
兩人、一豹、一豬,吃了個肚皮滾圓。
瓦罐裡還剩下不少鴨蛋,言敘收了起來打算等飯糰餓的時候再給它吃。
吃飽喝足想睡覺,言敘昨晚本來就睡得少,這會兒吃飽了在竹林下被微風一吹就有點昏昏欲睡了。
“睡吧,有我呢。”樓南熠的聲音傳來,言敘心安得立馬睡了過去。