第31章 羊肉蘿蔔湯 (第1/2頁)

綾羅羊從空間拿出,瞬間引起了直播間所有人的視線。

綾羅羊之所以取這樣的名字,是因為它的羊毛就像綾羅綢緞一樣耀眼好看,在燈光下還會散發炫彩的顏色。

綾羅羊的羊毛一般都是被拿來當衣服制作或者一些床上四件套的。

綾羅羊的肉非常腥臭,星際人並不會處理羊肉,一般是不吃它們的肉的,當看到顧秋年拿出這羊後,幾乎是所有觀眾都皺了眉。

【雖然知道主播做的吃的都非常好吃,但這羊肉確實不是很好吃,腥臭味連最落魄的榴星的人都不願意吃。】

【說不定主播今天做的不一樣,但是我不會開共享品嚐的,上一次美食頻道就有人做了羊肉湯,我不信邪嚐了一口,差點歸西。】

【哈哈哈哈~雖然很好笑,但是作為歐力羊星的居民表示笑不出來,我們這裡的特產就是歐力羊,要不是可以製作羊毛製品,我們星球早就被除名了。】

【歡迎來歐力羊星玩耍,羊毛隨便薅,當然想吃肉的也可以的。】

直播間的觀眾對顧秋年要做的食物都不看好,顧秋年有些不解,羊肉可是好東西啊。

“今晚的第一道美食是羊肉蘿蔔湯,海默利星快入冬了,晚上的氣候會驟降,這時候喝羊湯是最適合的。”

“燉羊湯最好選用羊肋排,這個部位有肥有瘦還有骨頭,最適合燉湯。”

顧秋年說著便將羊肋排切下來指給直播間裡的人看,讓他們看清楚羊肋排的樣子。

接著將這些羊肋排剁成大塊,放入清水和鹽抓洗半小時。

隨著顧秋年的動作,盆中的水逐漸變成血水,這是羊羶味的主要來源,只要清洗乾淨了,羊羶味就不會那麼重了。

直播間裡的人看著她處理羊動作後眼睛都瞪得很大。

【啊~這一步快記下來!要考的!】

【我的狼鼻子告訴我,這羊肋排確實沒有剛開始那麼好聞了,都把羊羶味去掉了嗚嗚嗚~真是暴殄天物了,要是我,我一口就吃下去了。】

【樓上收一收你的口水,滴到樓下來了。】

【這處理方法我覺得也可以用來處理一些腥味比較重的,特別喜歡吃雞湯,家裡偶爾會買,但是腥味還是很重。】

顧秋年將泡好的羊排涼水放鍋中焯水,她拿出幾片切好的蘿蔔放入鍋中,這一步主要為了去羶味。

一般都是用蔥薑蒜這些來去腥的,但是羊肉並不需要用到這些,只需要幾片蘿蔔就可以完成。

水煮開後,將飄在上面的浮沫打掉,接著煮五分鐘將羊排撈起熱水再洗一遍。

“一定要用熱水洗,冷水洗的話,冷熱交替會讓肉變柴,燉不爛,口感就不太好。”

顧秋年邊洗肉邊將注意事項說明清晰。

羊肉湯對星際人確實是有益處的,雖然星際人的體格都偏好,但是每年因為冬季的到來,被凍死的人也不在少數。

羊肉湯做法不難,簡單易上手,星際羊的種類很多,價格便宜。

等羊排洗乾淨後撈起控幹水分,起鍋加油加入羊排煎一煎。

“這一步也可以很好的去掉羊羶味,接著加入滾燙的開水,蓋上鍋蓋燉一小時就可以了。”

顧秋年每一步驟都特意講的非常清晰。

隨著時間的加快,撲鼻而來的香氣從鍋中飄來,彷彿置身在軟綿綿的羊群之中,透明的鍋蓋可以很直觀的看到裡面翻滾的湯汁。

色澤乳白的羊湯在不斷的翻湧著,散發而出的香氣不帶一羊羶味,而是羊獨特的氣味,讓人一看就食慾大增。

顧秋年看著時間,也差不多好了,她將切好的蘿蔔放入鍋中,接著繼續燉。

直播間裡原本不看好這鍋湯的觀眾們下

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