胡掌櫃打聽過了，司家食鋪的鋪面是租的，不是司家自己的，所以即便燒燬了，對司家也沒有太大的影響，無非是賠東家的銀子，另外影響幾日的生意而已。
但他這樣做的目的，不是要立刻將司家一網打盡，而是要讓司家乖乖就範。
畢竟那麻辣燙與香鍋的底料，他費盡心思折騰了好多遍，都做不出司家那樣的口味。
只要這次出手了，司家知道自己根本無法與福滿樓抗衡，還會不答應將底料蘸料的法子拱手讓給他嗎？
想到這裡，胡掌櫃就有些洋洋得意。
“不好了，不好了，胡掌櫃不好了。”夥計急匆匆地跑進來，累得氣喘吁吁。
胡掌櫃沉了臉：“怎麼回事，讓你去打聽打聽沈老爺今兒，是為什麼退了訂好的雅間，你怎麼慌里慌張地跑回來？”
夥計忙說：“掌櫃的，小人的確去打聽了，發現沈老爺不是有事不請客了，而是去別家去了，是去八仙樓啊。”
八仙樓也是嶺南有名的大酒樓，而且是百年老字號，平日就是福滿樓的最大的對頭。
如今這老主顧跑到對頭那兒去了，胡掌櫃怎麼不氣憤？當下手掌拍在桌子上：“沈老爺是怎麼回事？好端端的竟會如此？你且打聽過為什麼了嗎？”
夥計說道：“小人沒見到沈老爺，只見著他的隨從，說是……咱們福滿樓的名聲都臭了，他不敢來吃……”
“名聲臭了？是什麼意思？”
夥計又道：“小人原本也不知道，就去打聽了一下另外兩家退訂雅間的客人，發現也是一樣的理由。然後小人去外頭打聽一番，竟然聽說，聽說……”
“哎呀，聽說了什麼，你快說呀。”胡掌櫃急得不行。
是因為福滿樓雖然是大酒樓，在嶺南城內以及各個縣城都是有分店的，但屬於鳳凰縣的福滿樓生意最紅火，這自然離不開胡掌櫃的苦心經營。
也是鳳凰縣的福滿樓，將福滿樓的聲望給做起來的。
可以說，鳳凰縣的福滿樓雖然不是第一家店，卻是最叫人稱讚的一家。
現在鳳凰縣的福滿樓，竟然被人傳出了臭了的名聲，那可是了不得的大事啊。
夥計緩了緩才說道：“說是咱們福滿樓用的材料不新鮮，而且……也不乾淨。”
“放屁，誰傳出來的話？”胡掌櫃暴跳如雷，“咱們福滿樓敢用不新鮮的東西做菜嗎？”
夥計委屈的說道：“小人也是這麼想的啊，但是那些人都說什麼，福滿樓店大欺客，欺負很多客人嘗不出味道，用放了幾日的食材做菜且不提，後廚有老鼠亂竄，髒水汙水整個都是……”
胡掌櫃更是氣得不行：“咱們福滿樓的食材若是還不新鮮，那鳳凰縣就沒有酒樓的食材是新鮮的了。”
這倒是實話，為了維護主顧們，福滿樓在食材方面那是精挑細選，新鮮是最首要的一條。便是那魚兒，若沒弄到新鮮的，寧可不賣，也不會以次充好。
“再說了，什麼老鼠汙水的，哪個做餐食的沒有嗎？”胡掌櫃氣得眼睛都瞪圓了，“而且，咱們若是不好，那八仙樓的能好嗎？”
胡掌櫃覺得，定然是八仙樓想出的招數，故意來對付他們的。
但替他辦事的主事卻搖頭說：“胡掌櫃，我覺得不可能是八仙樓。”
“為何？”
主事說道：“八仙樓與咱們福滿樓差不多，用詆譭福滿樓的方式，能吸引到的客人，肯定也不會多。畢竟客人們聽說福滿樓不乾淨，也會想到，或許其他的酒樓，也不甚乾淨啊。”
“可是，客人們要在外用膳的話，必須要選一家酒樓，不來福滿樓，也會去八仙樓或者其他酒樓。”
“但那是傷敵一千自損八百的做法。”主事