第二日與安老闆見面，一切都好。司沐顏跟著看了幾家不錯的鋪面，最後定下了其中一家，只做點心不做茶飲的話，鋪面用不著多大。
最關鍵的是要方便明廚，客人等候茶點的地方，能一眼就看到後廚所有人的操作，務必要乾淨衛生。
安老闆對這一點大加讚揚：“現在嶺南各個縣城，好多餐飲都模仿起你們司家食鋪，搞什麼明廚。雖說費時費力了些，但效果很好，大家吃得放心嘛。”
但只有中等偏小的餐飲鋪子才能這麼折騰，太大的酒樓不方便大刀闊斧地改，太小的鋪子想要改變鋪面的格局，也太麻煩了。
所以因此，對明廚這件事情怨聲載道的也不少，都覺得司家真是多事，搞這麼一出來害他們。
安老闆又說：“還有，你們搞的那個定時定量的餐食，也很好，如此沒有吃到的客人心中惦念，生意必然不會差。”
飢餓營銷嘛，這是自然。只是司沐顏這麼弄的初衷是，她忙不過來，她的事情太多了，要做底料，還要研究怎麼改良，還要想著別的生意。
“我們點心鋪子開出來之後，也搞定量。門口需要一個人發號牌，排隊的每個人只能買兩包，一天做三個品種，每個品種做五十包，全都新鮮現做。”
安老闆想說這數量太少了，又想到現在會做這些的，只有瑾姨和司沐顏兩個人，司沐顏是家主，恐怕不能一直待在這裡，那一百五十包也就不少了。
司沐顏站在店外看了一圈，指著旁邊關門的鋪子說：“安老闆知道那家鋪子是做什麼的嗎？”
“不知……”安老闆遲疑一番，“但我可以打聽到，司小姐想要盤下來？”
司沐顏搖頭：“我盤下來沒有很大的用處，鳳凰縣只有這麼大，司家食鋪的規模不必更大了。這個地段也只是一般，做正餐的話，不太合適，我是覺得，若在隔壁開一家茶飲店，是最合適不過的了。”
安老闆眼睛一亮，是啊！他安家不就是開茶肆的嗎？
當然，安家茶肆是高檔的，能去的人都非富即貴。從前也不是沒考慮過再開平價茶肆，但沒有合適的契機。
現在這契機，不就來了嗎？
司家點心鋪只做點心，吃點心怎麼能不飲茶呢？他在旁邊開一家茶肆，客人們拿著點心鋪的點心，去茶肆喝茶，豈不是愜意？
後面跟著小妹，卻暗暗叫苦。都是她不努力，這一個月來，只想著跟徐四爺到處吃吃喝喝玩玩，得空了也只知道發呆想著感情的事情。
要是好生多研究幾種飲品，或許現在，他們可以自己開飲品鋪子，一邊賣飲品一邊賣點心呢。
司沐顏提了幾個要求，門口發號牌的人，由安家提供。後廚除了瑾姨，還會帶一個姑娘打下手，一邊來學習。
後廚地方不大，三個人的話剛合適，四個人的話就會顯得有些擁擠。若是安素素只學技術不肯打下手，那可安排不下。
安老闆一口應下，也知道司沐顏的顧慮，忙說：“我女兒過來之後，讓瑾妹子只管吩咐她，與你們送過來的小姑娘一樣就成。”
得了這話，司沐顏才放心下來。
“前面收錢賣貨的，你們自己安排。我的要求是記賬，賬目我妹妹隔幾日會來清算的。”
兩邊便籤了合約，安老闆是個爽快人，雖說鋪面原料等都要安老闆自己來，司家等於只出兩個人而已，但帶了技術人員，肯定得分大頭。
本來安老闆計劃是利潤司家六，安家四。但因為司沐顏指點他在旁邊開個茶肆，他便大方的手一揮，司家七，安家三。
畢竟司家那麼大方，都願意將技術傾囊相授了。多的那一成利潤，就當是給女兒交的學費。
這邊的點心鋪子要開工了，司沐顏先去找水