墨流雲把剩下的豆腐腦給兩人分了,甜的還是鹹的自己加去吧。
轉身去看外面的豆腐,已經不怎麼出水了。
又從大竹筐裡拿了調料幹辣椒,花椒,拿起收拾好的兔子肉,進廚房開始剁成小塊,加鹽,黃酒,胡椒粉,蔥,姜,蒜片五香粉開始抓勻醃製,然後放到一邊,抓了一把幹辣椒斷,半把花椒,用水泡了一下,泡一下是為了等下下鍋炸,不容易糊,辣椒顏色還好看,見那邊二人已經吃完了,蓮兒去外面洗碗了。
無雙笑的一諂媚:“小姐,燒火不?”
墨流雲看了一眼他道:“你的傷怎麼樣了?”墨流雲想的是如果他的傷嚴重就不能做麻辣的了。
無雙道:“已經沒事了,差不多完全好了,小姐的藥膏,效果很好。”
墨流雲心想:果然空間出品,必是精品!
墨流雲沒再說什麼,見蓮兒進來,讓她淘米蒸米飯,對於現代的她來說,大鍋煮飯還是有點難度的,她只會用電飯煲煮,這個真不會。
蓮兒道:“小姐三碗米夠嗎?”
“煮五碗吧,阿錦晚上過來,多的明天早上炒蛋炒飯吧!”墨流雲道。
聞言蓮兒和無雙對視一眼,蓮兒舀了五碗後,又偷偷摸摸地加了半碗米。雖然他們不知道蛋炒飯是啥,但是小姐出手的,就沒有不好吃的!
墨流雲瞥了一眼蓮兒:算了,自己的丫鬟自己寵著吧!這麼能吃,將來誰養的起哦!
無雙依舊是在燒火,墨流雲打算培養蓮兒做菜萬一以後自己有事,也能讓蓮兒去望江樓頂一下,也是想讓這丫頭有一技之長,將來也能有所依仗。再說了,總不能讓她天天做飯吧,她也沒時間啊。
米下鍋後,墨流雲就從切塊,到加調料醃製又給蓮兒講了一遍,然後鍋里加油先下八角桂皮香葉蔥姜炸料油,微精後撈出料頭,然後將兔丁內薑片等料頭撿出,加了一點生粉抓均勻掛漿,然後用手將兔丁分別從鍋邊下入,然後用鏟子輕輕推動,分開兔丁的同時防止糊底,微黃時盛出,又炸另外剩下的,兩隻兔肉還真不少,一鍋炸不下,兔肉下鍋,讓蓮兒看著鍋。
墨流雲叫上無雙拿了一個大盆,二人來到院外壓石頭的豆腐框那邊。讓無雙把石頭搬開,把模具四邊拆開,揭開紗布,一大塊白嫩嫩的豆腐出現在眼前。
墨流雲拍了一下豆腐,又戳了戳,嘿嘿一笑道:“這豆腐白白的,彈彈的,手感很好,阿呸!是品質很好!”
無雙:總覺得小姐剛那嘿嘿一笑,又摸又戳的動作,很是猥瑣!想到這,無雙抖了抖,悄悄地往後退了半步。
墨流雲一回頭見無雙站的挺遠,便道:“你去找一個長一點的刀過來。”無雙轉身,沒一會提著劍過來了!
劍:主人,你禮貌嗎?我是武器!殺器!不是廚具!!!
無雙:武器誠可貴,自由價更高,若為美食故,啥都可以拋!!!
墨流雲一見無雙提劍過來,往後退了一步,擺開防禦陣式道:“你想幹嘛?”
無雙道:“廚房沒有長的刀,我想劍夠長!”
墨流雲:“去你大爺的,你那劍都殺過人的,我可不想吃人血豆腐!還是我自己來吧!”
無雙:他怎麼沒想到,人血豆腐,確實噁心!
墨流雲說罷從袖中掏了掏,拿出來一把水果刀,退下刀鞘,在豆腐上先橫著劃,再豎著劃,只見一大塊豆腐,被劃成了方塊墨流雲又讓無雙將盆內放上水,把豆腐一塊一塊的放進去泡上,然後又拿了兩塊豆腐進了廚房。
蓮兒的兔丁已經炸好了,和上一鍋放在一起了,見墨流雲進來,手上拿著兩塊白白的東西,便問道:“小姐,這就是豆腐嗎?”
“是呀,這個豆腐吃法可多了,煎炸,烤,紅