汪總這番頗有些悲觀的講述,換來的卻是坐在辦公室裡的我們,不同程度的唏噓和感慨。
有人發出不置可否的冷笑。
有人發出事不關己、高高掛起的譏笑。
還有人發出一言難盡、頗為感慨和同情,卻又無能為力的嘆息......
似乎印證了那句話:
幸福的人都是相似的,不幸的人卻各有各的不幸。
冥冥之中,汪總對他這番講述過後,大夥兒的心態變化、分為哪幾種態勢和走向,都早已瞭然於胸和做到心中有數。
因此,他沉吟片刻後,便再度以一種好似“預言家”的口吻,侃侃而談道:
“繼續回到外賣小哥這個話題。不知道大家平時點外賣的時候,有沒有仔細觀察過外賣小哥這個群體。比如體型、相貌,包括還有他們說話的語氣。當然,不包括跟咱們作為顧客時說話的語氣啦。面對顧客,肯定大多數都是比較客氣的,不然按照顧客就是上帝的原則,可能就要面臨被投訴了。為什麼現在的賣家都喜歡問顧客要好評呢?好評對於這個店鋪的權重影響是起很大作用的。同樣的道理,差評也是。所以收取好評可以當成是賺錢,那麼差評就相當於折錢啦。服務行業嘛,就是這樣,非常殘酷,也很現實,沒辦法。那麼我要說的是,對照外賣小哥這個工作,站在他們的角度,來看待咱們目前在做的這份事業,兩者之間有什麼區別呢?我覺得最大的區別,就是能讓你站著把錢給賺了。是不是這個道理?說真的,現在的服務行業,就拿海底撈來說吧,人家海底撈的服務員會給你鞠躬、行欠身禮,然後非常耐心、熱情的給你作講解、食材的介紹。我聽說還有什麼......就是幫你去涮那些食材,還幫你蘸料,就差直接餵你嘴裡了。好傢伙,比親媽對你還好、還疼你。還有唱生日祝福歌的。我是沒去過哈,我是不太愛吃火鍋的一個人,還是聽寶霞跟小何她們幾個人之前說的。我想說的是,火鍋這個東西,其實不管是味道、還是食材啊,我覺得翻來覆去也就是那幾樣。也不會有什麼說,哪家火鍋店的食材品種標新立異、與眾不同的,無非就是更新鮮一些罷了。那麼海底撈為什麼就可以收穫今天的成就呢?達成一個在我看來已經基本做到火鍋行業龍頭的這樣一個地位。原因在哪兒?或者說,他們的竅門兒在哪兒?要讓我說的話,那就是服務。那麼問題來了,海底撈的服務人員並不是咱們經常說的那種舔狗似的服務做派,就是一味的靠舔顧客、討好顧客,以此來達到吸引客流的目的,他們不是這樣。相反,據我瞭解、聽到和看到的幾個方面哈,我發現了一個點,就是......海底撈的服務之所以能得到如此之高的讚譽,一定是跟他們企業的營銷策劃有很大關聯。例如我看到的,他們的服務人員會在電梯口等待,電梯門開的那一剎那,不管有沒有顧客從電梯裡出來,她們都會熱情的作出一個類似於邀請的手勢,順帶著說上一句:歡迎來到海底撈......諸如此類的話。然後我看,有的海底撈還在門口擺放了一些貨架,上面有那種什麼美甲貼、指甲油,可以免費給小朋友,尤其是小女孩兒,免費貼美甲貼、塗指甲油,不管你有沒有在海底撈用餐,都可以享受這類服務。就眼下來看,好像並沒有什麼值得稱道的。很多人可能還會覺得,這是典型的作賠本買賣。想著說,你給吃火鍋的人塗指甲油就行了唄,幹嘛給那些路過的人、沒吃火鍋的人塗呢?哈哈,接下來就來聽一下,我是怎麼看待這個問題的哈。首先,從時間的角度來說,貼美甲、塗指甲油,絕對不是幾秒、幾十秒,或者說是一兩分鐘就能完成的。絕對不是。雖然我不塗美甲哈,但這個東西我也多少了解一些。即便幾分鐘內能完成,人家服務員也可能故意給你拖延時間,給你塗的慢一點。那麼這樣一來,是不是就有一定機率,能夠吸引到一旁站著的,等待孩