“鶴鳴樓現在用不上這些東西了,品牌化的產品是,不能用依靠廚師的經驗進行調整的。”蘇南黎攤攤手。
對於表哥的品牌化的調整思路,吳紹海不理解,但是混跡網際網路前沿的蘇南黎,大致能猜到些原因。
極致的口味追求,並不是高階餐飲的目標。
高階餐飲的主目標是貴,透過地段、裝潢、名貴食材、繁雜工序來支撐高階的價格,至於菜品是否足夠美味,其實絕大多數的人是吃不出來的,只要維持到在一定是水平就可以。
品牌化追求的口味的穩定,而非口味的極致,要保證在全國各地的連鎖店做出來的同一道菜品,儘量是同一種味道。
廚師作為變數,是首要控制的物件,鶴鳴樓現在需要的不是大廚,而是流水線的機械廚師。
配方交給他們,除了吃老本,不會有任何發展。
“東西你自己拿好吧,如果你不想收,可以親自去找我外公,好了,咱倆聊聊另一件事的。”
蘇南黎說完,領著韓逸飛和張遠前往靠牆的一張餐桌,那裡有另一位女生正在等待。
“這位是我的搭檔,肖寧,影片的拍攝和製作都是我們兩人完成的。”
肖寧和蘇南黎相比,性格要內向很多,在聽到介紹時,只是害羞的衝兩人招了招手。
韓逸飛禮貌的點點頭,並把時刻想要打撒的張遠給塞進靠裡的座位,警告對方少搗亂。
隨後他問道:“你們需要我幫什麼忙。”
“其實很簡單,就是想讓你幫我們探店,我們倆現在兼職做的賬號一直沒有起色,直到上次我外公的專業店鋪後,給我們帶來一波關注。”
“可是我倆在做菜上都不是專業的,想要繼續複製上一期的內容,非常難,所以希望你能幫幫忙,提供專業指導。”
聽完蘇南黎訴求後,韓逸飛面露難色。
如果從配方上講,他們家是佔了很大的便宜,於情於理都要幫忙,但是從他個人講,韓逸飛並不想成為網紅,也不想從影片中露臉。
“如果顧慮報酬的,我們可以付錢,也可以給你分成。”蘇南黎急忙說道,她短時間找不到比韓逸飛還合適的。
長得帥,廚藝好,有家傳手藝,簡直是為美食探店而生的。
“不是錢的事,我是挺想幫忙的,只是能不能不露臉。”韓逸飛說出了自己的顧慮。
“不露臉。”
肖寧和蘇南黎對視一眼,隨即開始小聲討論。
現在網紅很多的,每個人都在儘可能的增加曝光,以實現個人Ip的打造,韓逸飛如此抵制出鏡,是兩人沒有想到的。
她倆來之前討論的都是價格問題,畢竟肖寧和蘇南黎都沒在賬號中掙到多少錢,即使把分成給到對方,可能也看不上。
看到兩位萌妹坐在對面咬耳朵,張遠的內心就心癢難耐,都和鄭笑笑一樣,是軟萌妹子,讓張遠一時間有些挑花了眼。
幾分鐘後,對面的兩位女生還沒有商量出結果。
張遠有些坐不住了,他用手遮擋著面部,微微低頭,用腳踢了踢身邊韓逸飛,想要讓韓逸飛趕緊年答應下來,少提什麼條件。
氣的韓逸飛直接起身,把張遠薅了出去。
真是有異性沒人性的東西,看見喜歡的女生就走不動道。
當兩人還在推搡的時候,蘇南黎開口說道:“我和肖寧已經是商量好了,探店的第一視角還是我,你只需要聲音入畫就可以了。”
美食探店不是吃播,重要的菜品的拍攝以及專業化的點評,用相對客觀的評價給大家提供建議。
所以韓逸飛不想露臉,還真不是特別重要的事情。
“好,那等你們下次拍攝影片可以通知