接下來幾天的生意，沒有最旺，只有更旺。
丁氏螺螄粉的名頭已然衝出鬍子巷，成為歡喜街人人津津樂道的吃食。
只是這每日供應屬實少了些，300碗，老饕們得一日三餐地吃，不僅一個人吃，還要一家人吃，這哪裡夠？
於是，有些人天不亮就來排隊，有些腦瓜子靈活的，甚至幹起代排隊的行當。
排一個位，收費三文錢呢。
饒是這麼貴，也有的是人願意花。
可見這螺螄粉有多紅火。
然而總也吃不到，老百姓難免有些怨言。
丁汝櫻經過慎重考慮，終於決定，擴大經營！
她租下小鋪旁邊的大院，擺上幾十套桌椅，一個露天吃粉點就改造完成。
然後再請幾個幫廚、上菜的小廝婆子，人手也有了。
日供應量猛增到1000碗。
杏兒嚇得半死：這才賺了五六兩銀子，轉頭又花出去五六十兩！
這樣可怎麼成？這生意，越做越費錢！
況且1000碗，歡喜街哪兒來這麼多人？
小姐真是貪心不足，不會買賣！
“小姐，不可，不可呀！”杏兒捂緊錢袋子，怎麼也不肯拿出來。
“一天五六兩地賺，不也很好嗎？何必如此蛇吞象！”
“您靠算學贏回來的百兩銀子，所剩不多了，後頭兩個月還要花用呢！”
“不行，我決不能讓您亂使這錢！”
杏兒這麼堅決，丁汝櫻不由得嘆氣。
後悔讓這小丫頭管錢了。
“杏兒，擴張是必定要擴張的，將螺螄粉發展為全民吃食，才能把這門生意做大。”
“況且今後也不止做螺螄粉，我有自己的計劃，現在還不宜說。”
“這錢遲早要花，你快拿出來吧。”
杏兒還是不肯。
丁汝櫻只好敞開天窗說亮話：“杏兒，我是小姐，這是我的錢，即便我拿來撒，那也是我說了算！”
這可把杏兒徹底惹惱了。
雖說她是個下人，但之前原主一直是個糊塗蛋、軟性子，大部分時候都依賴她拿主意。
她早已習慣了小姐的不能自理，更習慣了小姐聽她的話。
可是最近，小姐一而再再而三駁斥她，不但不聽取她的建議，還任性妄為做出相反的舉動。
她不得不認為，小姐這是跟自己離心了，看不上自個兒了。
“既然如此，那小姐的錢，我也沒資格拿著了！”
杏兒紅了眼，發狠將錢袋子扔到桌上。
“杏兒只會伺候人，不懂做買賣，恕不能伴著小姐了！”
說完，她頭也不回，哭著跑了。
丁汝櫻：……
杏兒撂挑子，店鋪經營一下子變得困難起來。
因為她和王大力本來就是骨幹，懂的最多，乾的也是核心的烹飪活。
她這一走，王大力根本忙不過來，新來的人又不懂，店裡頓時手忙腳亂。
倒黴的事情總是同時發生。
這一天，一個高大健壯，渾身腱子肉的壯漢，因為多等了一會兒，便脾氣大發，一巴掌把桌子拍得震天響。
“怎的這麼慢！這麼慢還做什麼買賣，不如關店了！”
店裡新請的小二趕緊滿臉賠笑跑上前：
“客官稍安勿躁，馬上就來、馬上就……哎喲！”
壯漢竟根本不聽解釋，伸手把小二推得一屁股坐在地上。
他還一臉戾氣：
“馬上馬上，這都多久了！什麼臭氣熏天的螺螄粉，上不了檯面的玩意兒，還不如去歡喜酒樓，吃得舒