用了一天一夜,鹿肉才泡好。
分好的大塊肉沾水凍上,反覆凍了四層冰殼,然後裝在袋子裡讓小林放到了車頂。天氣冷就這點好處,外面就是不限空間的大冰箱。
留了兩塊大腿肉,一份中午烤著吃,一份晚上燉著吃,用紅酒......
車上儲物間竟然有五瓶紅酒,雲千落掃了下,還成,就是一般的佐餐酒,年份也尋常,降溫前市價1500左右,現在嘛,大概不流通了,稱得上硬通貨了。
想吃進去沒有異味,就得放重香料。
醃製的時候先切片,然後加了白芷、桂皮、八角、洋蔥、生薑、白酒。先醃一個小時然後加鹽、白糖、味精給個底味。烤的時候再放宋祁獨家秘製燒烤料就行,這些作料車上當然沒有,誰能想到他們上來還弄BBQ,所以都是雲千落從空間裡偷樑換柱出來的。
好在這些人根本沒人在意到底有些什麼食材,他們連青菜換過兩輪了都沒概念,更不要提這些細枝末節的東西了。
烤的時候是在車外,這麼煙熏火燎的東西雲千落就不上手了。阿新和小林十分有幹勁的烤了一盤又一盤,期間引來不少其他組的人圍觀。其實準備的午飯不止是烤肉,為了解膩雲千落還拌了一大盆酸甜口的拌菜,主食是湯麵,主打一個量大。
晚上那頓紅酒燴鹿肉,西餐做法,中餐擺盤。其實處理好之後跟平時吃的肉也沒什麼區別,唯一的區別就是吃不出本來的肉香了。連吃了兩頓雲千落覺得這個鹿肉可以暫告一段落,並且囑咐再囑咐一干保鏢們,別再去“打獵”了!
經歷過如此繁複的處理步驟之後,就連最愛往外跑的阿新和小林也一致表示,再不撿漏回來了。
當然有志一同的還有其他組員和隨行軍人,在他們連吃了幾頓恨不得吃進去就要吐出來的鹿肉大餐之後。
據說有個班長在他手底下的入伍沒滿兩年的小兵吐了鹿肉後,大發雷霆要做個表率自己塞了一大口,嗯,把上頓吃的都吐乾淨了,並且下一頓也沒胃口吃。
但是扔也不捨得扔,就學著雲千落他們這的方法,沾水凍冰層保鮮,全堆在車頂了,以防真有一天補給斷了沒東西吃。
好日子過了太久,現在的人們是沒有戰爭年代那種吃苦耐勞精神的,別說戰爭年代,就是跟剛建國沒幾年自然災害的時候也是天壤之別。
雲千落聽她爺爺閒聊的時候說過,有一年村裡一個平時就遊手好閒的人,那年老爹老媽相繼去世,再沒人操心這個兒子的飢飽問題,餓得他沒辦法,趕上個月黑風高的晚上,橫跨半個村子,把人家好不容易養來給兒媳婦坐月子的母雞生啃了。
被人發現的時候一嘴的雞毛雞血,吃的眼睛都紅了,這才是餓瘋了。雲千落有時候也能聞到別的組燉肉的氣味,嗯,確實不太好聞,但是她吃過大毛那邊的野鹿罐頭,應該也差不多吧,不至於不至於。肯定是他們太嬌氣了。
雲千落自己一口口吃著醬料豐富,酒香濃郁的晚餐,兀自想象別人過於嬌氣,可能是限定版的“何不食肉糜”了。
“咱們剩下那些鹿肉怎麼吃啊,真的好大一堆呢。”凍好的鹿肉是小林放到車頂的,他可太知道那是多大的分量了,尤其每塊都帶著冰殼,視覺上更震撼。
“煎烤烹炸蒸燉煮,包包子包餃子炸丸子,紅燒肉粉蒸肉乾炸裡脊,烤肉火鍋鐵鍋燉......”雲千落吃完了,其他人還沒,所以她有點無聊的報上菜名。幾個大男人乾飯的速度都慢下來,直勾勾的乾嚥了口口水,還是梁老頭髮現了華點。
“你們車上帶的物資這麼全面呢,這些菜得要不少調料吧?”
大意了,能當教授的人腦子還是好使,不像保鏢好忽悠。
“呵,呵呵,是唄,就挺全面的.....