燒熱的鐵鍋裡冒起徐徐青煙。
油下鍋後一會便熱了。
幾片五花肉滑進熱油裡, 滋的一聲冒起更多青煙。
鐵勺翻動間,五花肉片一點點炸得焦黃,鍋裡油香四溢。
薑片、蒜瓣和大?蔥段一起入鍋, 落到帶肉香的熱油中?。
花椒、香葉和八角隨即入鍋,翻炒幾下爆開濃郁的香味。
提前焯過熱水的雞肉再落到鍋裡, 在鐵勺間翻動, 雞肉被滿是香味的豬油煎得微微金黃,肉香也便散了滿屋。
雞肉炒得差不多了,初夏拿起醬油倒上一點,繼續翻炒。
加上醬油後的雞肉香味更是濃郁撲鼻。
陳金鳳實在沒能忍住, 過來?到灶臺邊看?了兩眼,默默咽口口水笑著說:“小?夏, 你這?廚藝還真不是吹的。”
這?雞還沒開始燉呢, 就香得她受不了了。
初夏繼續拿著鐵勺翻炒雞肉。
她笑著回陳金鳳的話, “我爺爺和我爸爸都幹過廚師,可能是遺傳, 我小?時候連灶臺高都沒有的時候, 就自己?踩著板凳做吃的了。我爺爺廚藝好, 教?了我不少,我自己?平時也愛琢磨。”
陳金鳳又笑著說:“誰要是能娶到你啊, 也是天大?的福氣!”
初夏笑笑沒再接這?個話。
她之前潛心琢磨廚藝,確實是為了能嫁給韓霆。
但現在已經不是了, 她覺得她的廚藝可以做出更多更有意?義?的事情來?。
醬油也炒香了。
初夏又拿過水壺,往鍋裡倒上開水。
怕雞沒燉好鍋先燒乾了, 所以她往雞肉裡倒了比較多的開水。
加了水蓋上鍋蓋, 初夏跟正在燒火的林霄函說:“中?小?火就可以了。”
林霄函坐在灶後應一聲,直接從?灶底抽了兩根木柴出來?。
陳金鳳忍不住看?著初夏和林霄函笑。
就她看?著, 他?倆就這?樣?湊一塊做對小?夫妻,一定是極好的。
他?倆要是一起過起日子?來?,不知道得把日子?過得紅火成什麼樣?呢。
得老讓人羨慕了。
雞需要燉的時間比較長,所以初夏先把雞燉上。
林霄函燒火慢燉雞肉,她把剛才收拾好的所有蔬菜都切了切。
切好了蔬菜,再拿面案過來?擀麵皮切面條。
陳金鳳在旁邊搭手幫點小?忙,同時閒扯些話題和初夏聊天。
她跟初夏說鄉下的事情,初夏跟她說了說城裡的事。
麵條擀好切好,初夏把切好的土豆加到雞肉裡,蓋起鍋蓋繼續中?小?火慢燉。
繼續燉雞肉的時候,她又和了點玉米麵,再讓林霄函把另一個鍋也燒熱起來?,她用另一個鍋幹炒了一盤花生米,並炒了幾盤蔬菜。
陳金鳳想去灶後燒火,被林霄函給拒絕了。
於是她便還是幫初夏打下手,剝剝蒜切切菜舀舀水之類的。
初夏炒完花生米和蔬菜,便就開始做炸醬了。
做炸醬的時候又把陳金鳳勾得口水直流,嚥了左一遍右一遍的。
陳金鳳倒也沒有不好意?思,笑得十分坦蕩地說:“你們看?我今天,饞得跟那些三?歲小?孩似的,這?麼大?把年?紀了,說出去都招人笑話,好像一輩子?沒吃過肉似的。”
初夏自然也笑著說:“我知道,您是在誇我呢。”
她把做好的炸醬盛出來?放到大?碗裡,又在鍋里加上半鍋清水。
清水燒的時候也不閒著,掀開旁邊的鍋蓋,把剛才和好的玉米麵壓成一張張小?餅,在鐵鍋上貼上一圈。