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味料,蔥姜蒜辣椒花椒,辣椒粉花椒粉,還從一個犄角旮旯裡找出了餘春妮以前用來做茶葉蛋的各種香料,想了想,最後從冰箱裡拿出了一瓶豆瓣醬備用。

熱鍋放油,加入各種作料炒香,去除雜質後再將瀝乾的兔肉倒入其中,再次加入料酒和適量白醋,將兔肉慢慢翻炒至金黃。

香味已經慢慢出來,炒熟後的兔□□積縮小了一點,每一小塊看起來都圓滾滾的,很有彈性,勁道十足的樣子。

成涼看差不多了,先將兔肉用鍋鏟全部劃拉到鍋子的左半邊,然後才在鍋中放入了切成小塊的蔥姜蒜和豆瓣醬,鐵鍋往右邊傾斜,油浸在豆瓣醬中,鍋鏟輕柔地旋轉,炒出紅油,最後將它們和兔肉翻炒均勻,讓每一塊兔肉都裹上紅艷艷的顏色。

香味在這一刻徹底爆發,廚房的上空飄蕩著兔肉混合著油脂的香味,明明其中沒有放任何的蔬菜,可成涼還是聞到了幾絲似有若無的青草香氣。

想來是兔肉自帶的。

這樣一想,就更加羨慕遠古的居民了呢,居然每天都能吃到味道這麼好的肉!

小小的廚房門是擋不住這麼霸道的香氣的,本來呆在各自房間的成菀和成琅不知道什麼時候站在了廚房的門口,兩人像是餓極了的喪屍一般趴在門上,那幅饞樣,跟一個星期沒吃過東西似的。

成涼感覺到自己附近有人,轉頭一看,當即就笑了出來,對著他們做了個再等等的手勢,就繼續埋頭動作了起來。

現在這道菜其實還只進行到一半,說好的麻辣還沒有加上呢,看著一旁準備好了的剩餘調料,成涼加快了手上的動作。鍋鏟在鐵鍋上空不斷飛舞,另一隻手也沒閒著,不停往鍋里加調料,最後倒入開水漫過兔肉,鍋蓋一蓋,進入了最後的收汁階段。

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