姜建設兄弟特地撿出來給小妹的東西，都是最好的，飽滿的蠔豉，棋子大小的乾貝，拇指粗細的幹蝦等等。
姜寧擺手，笑道：&ldo;這個是我哥從海邊進的，那邊便宜得很。&rdo;
曹來喜知道不能這麼算，海邊價格是海邊價格，運過來身價就不同了，再怎麼樣，至少也得算上人工吧。
不過她也不是糾結的性子，家裡存的好東西都拿出來了，既然姜寧都這樣說了，她就笑道：&ldo;那好，那我就佔便宜了。&rdo;
她知道姜寧忙，想著自己得多幹點準備工作。
兩人有空就湊在一起，把選單子商量好，到了正日子這天，早早起來吃了早飯就碰頭。
碰頭的地點，是在家屬樓旁邊的平房裡，現在家屬區居住條件寬裕，平房就空著，曹來喜往後勤那邊走一趟，把最前面一座的鑰匙要過來，暫借一天作為擺宴場地。
平房很大，畢竟以前一座得安排進四五戶人家的，現在用來設宴，連屋子帶院子，擺二十桌沒問題。
場地解決了，廚房也是現成的，公用廚房本來就有四五個灶臺，夠用也不必另找地方。
這天氣太熱，絕大部分食材得當天準備，採購這活兒曹來喜負責，她和姜寧碰過頭後，就揣上清單匆匆往後勤車趕去了。
同行的還有好幾個力氣大的軍嫂，這次擺宴在家屬區是大事，大夥兒都有份吃，幫忙肯定是要的，不然只有姜寧和曹來喜，這麼多活忙到明天也幹不過來。
人多了啥都輕鬆，打掃屋子的，去食堂借桌椅碗筷的，一大早就忙得熱火朝天。
至於洗菜切肉這些，只能等曹來喜等人採購結束再說了，她們預計中午坐客車回來。
姜寧也沒閒著，她之所以沒去採購，是有個菜需要提前做起來。
她除了魷魚乾貝幹蝦這類常規海產品以外，還選了些個頭不大的海參小幹鮑出來。
之所以選個頭小的，一來是因為不想太引人矚目，二來是時間不夠，小個頭的才能發透備用。
姜寧自己在家也更愛做小個頭的，最大的原因是是發制過程簡單些，而且耗時短，不然想吃才發，等發好，想吃的衝動已經沒有了。
幹鮑泡發比較簡單，冷水溫水煮沸輪流來，幾趟過後就發好了;海參則比較麻煩，因為處理不好，那個石灰味去不了，根本無法入口。
幸好姜寧上輩子都做過這些東西吃，十分有經驗。
她掀開分別用來泡小幹鮑和海參的連蓋鍋，將裡面的東西都撈出來放在竹簍子裡瀝水，順便捏了捏，嗯，足夠柔軟已經發好了。
這兩樣東西有好幾種吃法，那種每人一個碟子裝著，澆上芡汁，用刀叉吃的法子，明顯不適閤眼下場合。
於是，姜寧選擇煨湯。
第一步是先將上湯熬出來。
不管是幹鮑還是海參，這些東西本身是沒啥味道的，吃的只是湯底逼進去的味，所以這鍋作為湯底的上湯尤為重要。
足日子的老母雞，火腿香菇，蠔豉乾貝，加上薑片蔥陳皮，先熬著，等曹來喜等人採購回來後，再放進新鮮的筒骨，瘦肉，半肥瘦的排骨。
因為足足開了將近二十席，所以，熬湯用了七八個大陶鍋，放在院子裡用單筒煤爐文火煨。
發好的幹鮑上午就放了進去，海參則是中午放的，一直煨到傍晚，濃濃的鮮香越溢越遠，連五個灶臺一起忙活燒菜的廚房都嗅得真真的。
海產品的鮮味，果然無法替代。
曹來喜深嗅了一口，一邊揮舞鍋鏟，一邊樂呵呵地吆喝道：&ldo;咱們快一點，馬上就能吃上了哈。&rdo;
外面喧鬧聲越來越大，晚操結束，一群男人已經結伴過