，所在的地段也極好，人/流量也大，避開了在實力不足的條件下和縣裡最大的酒樓匯源樓大豐樓爭客戶的不利情況，主要面向中等消費群，也不拒絕做下層民眾的生意，生意非常好。
臨街是做為門面房的前堂，擺著條桌和條凳，還有一排大酒缸，拉車趕騾的出力人累了一天，坐旁邊喝兩提子酒，下酒的有滷雞肝雞胗雞心雞爪什麼的，很便宜，味道卻與一品燒雞一樣。再呼嚕嚕吃一大碗豬肉粉條還有槓子饃，又飽肚又實惠。想吃湯飯的，還有燴麵和湯麵條什麼的。
穿過前堂就是第一進院，帶著迴廊，下雨時，後廚的飯菜就透過遊廊，院子裡種著花草，正屋是館子的主體建築，兩層的大樓房，樓下散座，樓上雅間，裝修很樸實大方。
主樓也是前後門通的，後面是第二進院，就是後廚，用穿堂和主樓相連，做好的飯菜可以最快時間端過去。第三進院是後廚，兩廂房是食材庫器皿庫。第四進院是住房，幫工的都住在裡面，兩廂是雞窩鴨舍騾馬房。
這是在原來被火燒燬的恆舒當的地皮上建起來的，隔著一條小街就是馮家宅院，現在是孟家的了，也有三進，庭霜打算住在這裡，把臨街牆改成門面房開其它鋪子。
因為地段好，菜品也好，價位也合適，生意自然不錯。因為有好多供應體力勞動者的食品，所以很多拉車趕騾的苦力主動向客人介紹菜根香，把財神爺送到，接了車錢，自己也在前堂呼嚕嚕吃一大碗麵。庭霜倒沒料到這些賣苦力的除了自己吃飯，居然還介紹來不少外地客人。
更沒想到鱔魚賣的比燒雞還要好，因為市場上沒有夠尺寸的鱔，生炒鱔絲只有他一家能做，客人吃了覺得味美，自然還要點其它的菜，庭霜又讓掌廚的人開發幾道以黃鱔為原料的菜，把楚老丈的菜譜略為改進，降低檔次，保持味道，開發了十幾道鱔菜，鱔魚居然成了菜根香的特色。
城裡人一說去吃鱔魚，不用說就是去菜根香。
這裡也有寶琪一份功勞，熗虎尾，蝦爆鱔，蝴蝶卷等菜色，是他一邊挑嘴一邊提改進意見，搞出來的好菜色。
寶琪等不到表揚，伸手要工錢，庭霜拍掉他的手：“又跟我要錢，你小子又不下廚房，在前面也不會招呼客人，還好意思要錢？”
庭霜很不甘，這小子長了一副好相貌，杵在前頭當跑堂肯定能吸引不少男女的目光，結果他收個碗也能把碗打碎，桌子也擦不乾淨，對客人也不夠親切，真可惡，還好意思要工錢。
“我是君子動口不動手。”寶琪也學會了厚顏，“你看那些名菜，哪個不是經過客人的百般挑剔才有經得住考驗的美味，我的舌頭是少見的皇帝舌，很挑的，過了我這一關，你的菜絕對能好賣，我給你嘗菜提意見，你付工錢天經地義。”
“狡辯。白吃飯還要錢。”庭霜掐他的脖子。
“別掐。”寶琪護住脖子，“這次朝廷的表彰落在陳松的頭上，你是不是不高興？不高興了就掐我出氣？”
“什麼表彰不表彰，我不稀罕。”庭霜鬆了手，“我只是覺得人活在世上，不能只為自己活，多少得為別人做點什麼。”
“哦？”寶琪看著他，眼睛灼灼發亮。
“就拿那個陳松來說，守孝二十年守的啥也不幹，這叫什麼事，難道一個人活著只是為了父母活著？父母沒了難道他就可以不盡其他義務？要盡孝就在父母活著的時候盡孝，或者在父母死後照顧好弟弟妹妹也算盡孝了，守個墓守個二十年就算盡孝了？我不是因為那個八品銜落他頭上沒落我頭上而不痛快，只是就事論事，看不慣某些做法。”
“你經常說些驚世駭俗的話，卻有點道理。”寶琪微笑看他，“不過，你在我跟前想說啥都可以，以外面這話可不能說。”
“知道，還用你提醒。”庭霜忽然