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“什錦肉丸若是西日本的橫綱,那麼東日本的橫綱就是魚丸了!一般的魚丸都是以沙丁魚及竹莢魚做成的,但是其實還有還有製作魚丸的最佳材料!嗯,會是什麼呢?啊哈~就是這個了,飛魚!現在就是飛魚的旺季巔峰了,我們的吉永工作組的人員為了能夠得到極品的飛魚,特意飛往了宮崎縣的串間市!每年的這個時節,飛魚們為了產卵便會群集於海上!魚身肥厚,味道誠屬佳品!嗯~這一位就是串間市首屈一指的捕飛魚的高手田裡德矢先生了!嗨~德矢君,您好!”

田裡德矢:“您好!”

“臨近黃昏時分,我們開始出海捕魚!飛魚有隨著日落而群整合群的習性!為什麼呢?因為飛魚在白天的時候視力非常好,可是到了晚上,它們就是盲人了!所以,它們很需要光!”

田裡德矢:“瞧見對面的白浪沒有,對面不是變成一片白色了嗎?那裡就是飛魚群集的地方!不過一般的外行人大概是看不出來的!”

“看來果真是隻有行家才能辨識潮水與潮水的會流處啊!”

田裡德矢:“瞧,瞧見沒有,飛過去了~飛過去了~”

“哇,果然是飛魚,從海里跳起來了,只是一瞬間的功夫就不見了蹤影!據說飛魚的可以以時速100公里的飛行速度,持續飛行400公尺,可是,我們到底該怎麼樣才能捕獲到飛魚呢?德矢君,已經要開始捕魚了嗎?”

田裡德矢:“不,不是的,還要等天色暗下來才行!應該會是太陽落下之後吧!”

“太陽終於落下去了,德矢君將漁船停在了捕魚點,然後把船燈開了起來!甲板上的誘魚燈也一起亮了起來,然後把一盞1千萬的深水燈放了下去!”

田裡德矢:“飛魚有聚集燈下的習性,深水燈則是為了將水底下的飛魚也吸引上來!”

“噢~噢~飛過去了,看見沒有,一道白影,從德矢君的身邊飛過去了!那就是飛魚!與飛魚的戰鬥馬上就要打響了!看到沒有,這個直徑四十公分魚網,就是與飛魚搏鬥的為一武器!”

田裡德矢:“其實,就像是撈金魚一樣,快速飛來的飛魚會一直直線前進,不過要是它發現了魚網,它就會稍微暫停一下,然後嗖的一下轉變方向,這樣的飛魚是最難捕捉的!”

“只有行家才能盡享樂趣的老金魚絕技,但是飛魚非常的聰明,在它發現魚網的一瞬間,它就會翻身逃走,所以,要透過預測飛魚的動向,來操縱魚網,注意不被飛魚察覺,快速朝其前進方向撒網,然後一舉撈起!勝負就在一瞬之間~哇,這一條飛魚好大啊!瞧,你們瞧~”

田裡德矢展開一條飛魚的大大的鰭,“瞧,就是這樣!”

觀看VCR的嘉賓興奮的大叫,“哇,真像一艘滑翔機啊!真是漂亮啊!”

“與飛魚的決鬥在不斷的繼續著~為了不傷及魚身,德矢君可是一條一條的進行著捕撈的!”

田裡德矢:“魚身光潤滑溜,並沒有魚腥味!米那桑,平時要吃也吃不到的精美飛魚哦!吉永小姐,請作為特選食材吧!”

“那麼,中華海鮮鴛鴦鍋的魅力在於新鮮的海產!那麼到底哪一種的海鮮最適合作為特選材料呢?我們在中華街做了一番打探!”

中華粹餐廳的歐陽建發廚師長:“中華鴛鴦海鮮鍋最好的火鍋料,就是沙蛤了!”

均元樓餐廳的李奮鬥廚師長:“雖然有很多魚貝類,不過最好的還是非沙蛤莫屬了!”

“沙蛤~原來是沙蛤~沙蛤還有另外一個美麗的名稱,名叫西施舌!大家可能不知道西施是誰?據說中國的古代有四大美女,西施就是其中之一!為什麼沙蛤又叫西施舌呢?這個可能是因為沙蛤大開貝殼的時候,吐出的白肉,就像是美女的小舌頭一樣,所以,就有了這樣的名稱!不過為

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