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附【竹葉青酒的由來】（來源百度）
傳說很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會。逢酒會這天，大小酒坊的老闆都把自己作坊裡當年釀造的新酒抬一罈到會上，由酒會會長主持，讓眾人品嚐，排列出名次來。 當時有家酒坊，雖說是祖傳幾代的老作坊，可年年釀出的酒總不見有多少起色，每逢酒竹葉青酒會評比，總是名落孫山。
這一年，又要開酒會了，老闆只好吩咐兩個小夥計備好一罈新酒抬去應景。老闆自己先走一步，讓夥計們隨後就來。這兩個送酒的夥計早就摸透了老闆的心思，知道自家酒不好，不願早送到會上露醜現眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒罈子出門上路。
這天天氣特別熱，頭頂上的太陽象一團火，兩個夥計抬著一罈酒，走著，走著，那汗水就從頭髮梢淌到腳趾尖了。夥計倆走得又熱又渴，趕到正晌，恰巧來到一片竹林子邊，一商量，決定先把擔子放在竹林裡涼快涼快，找個人家喝口水再說。兩人放好酒罈子，前坡轉，後坡找，唉！這前不靠村，後不著店的地方，別說找個人家，就是找條小河溝喝口水也難呀！
夥計倆回到竹林裡，四隻眼睛都落在酒罈子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀開壇蓋，又犯愁了：滿滿一罈子酒，沒勺沒瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？
“嘿！有了！”小夥計眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說：“咱倆捻個竹葉杯吧！”說著，把竹葉捻成了兩個小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起來了。
做酒人喝酒，那可真象喝水。這夥計倆不知不覺就喝去了小半壇。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可望望壇裡的酒，這夥計倆傻眼了：只剩下半壇兒酒，怎麼去交差呢？還是年長的夥計有心機：“我說兄弟，咱哥倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，滲上點水，你不言，我不語，混過去就是了。”
小夥計一聽也是理，便和年長的夥計抬起罈子就走。走不多遠，只見一叢翠綠翠綠的大青竹，竹叢旁邊有幾塊大石頭，石頭縫裡滲出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一個巴掌大小的水灣灣裡。這夥計倆象遇到救命泉一樣，趕緊把酒罈子放下，又摘了兩片竹葉捻成杯，蹲在小水灣邊，你一下，我一下，往罈子里加水。說也奇怪，別看這小水灣灣只有巴掌大，可是不管他倆怎麼舀，灣裡的水總不見少，不一會，就把罈子灌滿了，他們又趁便喝了幾口，覺得這泉水又涼又甜。兩個人看看時候不早了，急忙抬起酒罈子上路。
再說在酒會上，酒會會長和各家酒坊老闆傳杯換盞，品嚐一家一家的新酒。眼看快要品嚐完了，只見這夥計倆滿頭大汗地抬著罈子走進會場，老闆親自揭開壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會會長面前。
酒會會長端起碗，看著老闆笑了笑說：“好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會最後得嚐嚐貴老闆的這碗酒了，想必是獨佔鼇頭嘍！”說完哈哈一陣大笑，滿座的酒老闆也隨著嘻笑了一番。
老闆明知大家在打趣他，也只得紅著臉說：“慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。”酒會會長又哈哈一笑：“哎，哪裡，哪裡，我先領教了。”邊說邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝了一口。
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“晤？”酒會會長吧嗒吧塔嘴，看了看酒老闆，又瞅了瞅碗裡的酒，半晌才對眾家酒坊老闆說；“來來來，大家都嚐嚐！”這碗酒在眾老闆手中傳來傳去，只見這個嚐了一口伸伸舌頭，那個嚐了一口瞪瞪眼睛，誰也沒敢吱聲。夥計倆看了，怕露餡，嚇得直往後面退。老闆看著這個場面，不知出了什麼事，心裡發毛，身子哆嗦起來，趕緊朝壇裡一瞧，這才發覺酒色綠晶晶，青澄澄，還有一