的菜送到堂屋桌子上吧！”一個人準備一整個席面，文娟就是有三頭六臂，也分身乏術，這倆兄弟來得剛好，文娟也就虛偽的客氣，直接安排活計。客人分三波到訪，聽到來客已經到的差不多，主客韓磊夫妻也已經到了，文娟也就開始安排上菜。
“好的，沒問題！”兩人齊聲一下，老醋花生是提前做好的，滷味也是提前做好的，文娟手下動作快，又是提前準備好了料之，只要切片澆汁撒一小把切好的香蔥香菜斷扔進去拌勻就可以出鍋。條件有限，文娟也就準備了兩種料汁，一種是麻辣口味，一種是蒜泥口味，都是大眾能夠接受的。
六盤冷盤，都是大盤，盤子和碗筷是沈衛國從炊事班臨時借到的，他們家可沒有可以招待那麼多人的碗筷盤子。是以，這些盤子也就帶上了些邊防風格，夠大夠粗獷，文娟可著盤子裝菜，自然也足夠的實在。
六個冷盤一擺上桌，就讓來客都感覺到了沈家待客的誠意，再加上，文娟出手調配的料汁，恰到好處的配比，涼調味，滷味完美糅合，飄蕩在眾人鼻翼之間，煞是吸引人的注意，誘人口水。
“衛國，你小子厚道！”沈家的飯桌是圓桌，一群人也都是一起摸過搶上過戰場的，沒有太多主次，只是讓身為團長的韓磊政委周軒副團長趙慶坐北朝南，算是上座。周軒原來也算是個文質彬彬的書生形象，但是身在部隊，也不自覺被同化，愣是儒雅中不發粗豪，看著一桌菜，周軒豎起大拇指讚道。因著知道今天駐地加餐就是人家夫妻給團隊的奉獻，所以一群人也沒其他多餘的想法，覺得沈家奢侈貪汙什麼，人家有本事，捨得，這席面就是厚道。
“沈家弟妹手藝及其不錯，你們都有所耳聞，你們多嚐嚐，老韓你胃不好，只准和一杯酒，我先去廚房找弟妹偷師去！”想著文娟該在廚房忙得不可開交，看見沈衛國開酒的動作，於秀竹囑咐完韓磊之後，轉身告辭去了廚房。
“弟妹，我來給你搭把手，臨時有個戰士發燒不舒服，我給他掛完水才過來，也沒來得及過來幫你忙！”於秀竹很是不好意思，她本來打算早點兒過來給弟妹幫忙的，可誰知道，天不遂人願，還是讓老韓在家等了她一會兒，才趕得及一起過來。
“弟妹，你儘管安排，看我能給你做些什麼？”
“沒事，嫂子儘管忙正事要緊，我在家也沒什麼大事，提前準備著，就是菜品單一了些，還希望大傢伙都別嫌棄！”文娟倒是沒在意，於秀竹已經幫她很多了，她提前就是以自己來忙活坐的準備，現在多了三個幫手，只會更快。
“我就不和你們客氣，嫂子和高峰幫我燒火就成，冷盤已經上去讓他們先吃著墊墊，喝著酒說說話，那邊煲罐裡還有一過排骨腰豆燉山藥，等他們冷盤吃得差不多，正好上去讓他們暖暖胃，啃骨頭吃肉！裡外兩隻鍋你們都幫我燒火，一會兒一次又是兩個菜出來，不耽誤事的！”文娟笑著安排道。
第一百六十章 香
燉雞需要時間，裡面高峰已經提前點著了火，大鍋燒熱乾鍋後，文娟先在裡面放油，爆香了薑片花椒和兩三根朝天椒還有些白糖出味，而後把熱水簡單焯過血水的雞塊放進去翻炒至完全變色，而後依次加入八角大料醬油料酒粗鹽，沒過幾塊雞塊的水，蓋鍋燉。
大鍋燉雞的香味慢慢出來，外面小一些的鍋也被於秀竹引火入灶燒熱，文娟沒有耽擱，直接放油入蔥姜和兩三根朝天椒出味，而後把切成小塊焯過水去過血水的炮子肉入鍋，保持大火，翻炒起來，炮子肉嫩，辣炒最是入味，炒制途中，文娟又加了些泡發的冬筍和香菇做配。
炮子肉嫩，爆炒之後，稍微加點兒肉湯一頓，也就二十來分鐘的時間就熟了，中間那點兒時間，文娟壓根沒有浪費在等待，土豆滾刀切塊，在大鍋燉雞收汁的階段放進去。
煲罐