想到這裡,他只覺得全身熱血上湧,為兒子的機遇感到激動。
等這邊經營成功,虞城市中心可以再開一家,到時候只怕真的像她說的那樣,虞城那些小快餐店的生意,就要被自己一網打盡。
就像當初超市開張,把周圍的小店全部擠倒一樣。
「姚叔叔客氣了。」方明湘見他被自己折服了,謙虛地回答道。
「還有什麼地方要注意,你繼續說。」姚家和興奮地叫道。
又提醒兒子道:「你把明湘講的全部記下來,回頭照她講的,全部改過來。」
這些都是中式快餐經營的精髓啊!
「知道了。」姚正豪原想著記在腦子裡就行,見父親這樣說了,只好拿來筆記本,把這些記下來。
「還有什麼要交待的?」見方明湘說完打菜區,對其它地方似乎沒什麼想法,姚正豪又問道。
「用餐區原本裝修就高檔了,所以問題不大,只要堅持一個原則,讓顧客坐著吃飯的時候,能感受到舒適就行。」方明湘回答道。「所以桌上的小東西不能少,比如紙巾、牙籤、筷子等等。」
「嗯。」姚正豪飛快記下來。
斷斷續續又說了一些細節和注意點,三人這才回到座位,重新坐下來喝茶。
「開張前,有沒有什麼要注意的?」姚正和現在已把方明湘當成了軍師,此時問她的意見。
「這個,我認為要分成兩塊吧!」方明湘也沒裝模作樣。「第一,店裡佈置好後,必須打一些宣傳標語,門口的玻璃牆上,也用大字型打上,讓每個過路人都能看到。第二,印刷大量的宣傳單去外面發,務必要讓周圍的人,都知道家和快餐超市要開張了。」
「這個沒問題。」姚家和笑著回答。
做了這麼多年的生意,這些套路他非常熟悉,就算方明湘不說,他也會安排的。
「關鍵還是宣傳標語,要讓每個人都能記住。」方明湘見他自信的樣子,忍不住暗笑。「作為虞城第一家快餐超市,宣傳的重心一定要清楚,我建議你們用這句話作為主打:兩塊吃飽,五塊吃好。」
「兩塊吃飽,五塊吃好?」姚家和喃喃地念了一句。
這樣的廣告語,誰聽一遍都能記住,如果流傳開去,只怕會成為一種口碑,無形中幫自家做了宣傳。
難怪她說宣傳標準是關鍵,這話實在太對了。
忽然有些沮喪起來,難道自己年紀大了,觀念落伍了,所以連一個沒有做過餐飲業的年輕人,都比不上了。
「樓上不是還有包廂嗎?可以供應給團體吃飯的顧客。」方明湘又說道。「一群同事,在一個安靜的地方用餐,每個人都會很高興吧,用快餐的消費,享受包廂的服務,誰來過一次,都會忍不住下次再來。」
「對,沒錯。」姚正豪不停地點頭。
花同樣的錢,誰不想在舒服的環境裡用餐?
「當然包廂也可以享受點菜服務,可以把價目表,直接掛在包廂的牆上,讓每個人自己選擇。」方明湘再次提了一條。「當然菜式必須是家常菜,價格也得比家和酒樓便宜一點,份量可以略微減少。」
「還有呢?」
「為了留住顧客,還可以推出會員服務。」方明湘最後說了一句。「每個辦會員卡的顧客,米飯一律免費。」
「好主意。」姚家和叫道。
這樣的話,估計能把周圍的工人,全部綁住了。
三人重新把剛才需要整改的地方研究了一遍,姚家和拿出電話,給裝修隊的人打電話,讓他們回來一趟,調整某些地方。
時間已近中午,方明湘準備離開。
姚家和挽留道:「吃了午飯再走。」
「下次吧!姚叔叔