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在這種地方,你越表現得拘謹,越會被人看輕。如果大大方方的該吃就吃,該喝就行,只要不表現得過份,反而讓別人高看一眼。

「沒辦法啊!」姚家和笑得像彌勒佛。「那家快餐超市經過你的金手指一點,第一週生意就好得超乎想像。據說有很多同行,也打算學我們開中式快餐,我現在心急火燎的,就等著侄女給我支招了。」

自家新開闢出來的這塊市場,如果只吃了一口,就被人搶走,姚家和如何能甘心?

可是怎麼把這塊大蛋糕摟在自己懷裡,他又很猶豫,總擔心自己老眼光看問題,把大好的機會搞砸。

「姚叔叔是怕同行競爭太激烈,把生意全部分走了?」方明湘知道了他焦慮的原因,笑著反問道。

「是啊!」姚家和回答。「必須在其它同行包圍之前,先把市場佔領了,晚一步,就怕失敗一分。」

「那姚叔叔以後是打算主打中式快餐,還是像以前一樣,酒樓快餐同時做。」方明湘問道。

這關係到佈局和投資,必須先搞清楚。

「當然是兩塊同時做,還有酒店也不會放棄。」姚家和回答道。

這幾塊自家已經做成熟了,怎麼可能丟下?

「如果是這樣,那我的建議是,姚叔叔別想著把所有市場都佔了,抓大放小就行了。」方明湘建議道。「在虞城找最好的地段,建兩三家大型中式快餐店,其它地方,留給其它同行好了。」

「哦。」姚家和眼前一亮。「你具體說一說。」

第一百零四章 跟著別人走

「如果你打算全力發展中式快餐這一塊,那我建議你在虞城遍地開花,只要人流量集中的地方,就開一家規模合適的餐館。」方明湘說道。「然後往周邊幾個縣一起發展,一步步往外擴張。」

前世中式快餐剛興起的時候,差不多就是這個狀態。

後來進入的從業者多了,大家紛紛走上連鎖的路子,在資本的運作下,誰也做不到一家獨大。

「我就知道應該聽聽你的意見——」姚家和大笑。「我問過手下的管理人員,也諮詢過其它所謂的專家,沒有一個人能像你這樣,說出清晰的行軍布陣方略。」

「姚叔叔客氣了。」方明湘被他捧得有些不好意思。「如果你還是以酒樓為主打,那就挑頂級地段,建兩三家標誌性的中式快餐店就行,然後到隔壁縣市繼續擴張。」

這樣做的好處很明顯,不會跟同行惡性競爭,如果你想把肉全部吃了,大家就會聯合起來跟你搶,你就成為公敵了。

「我明白了。」姚家和激動的心情平復下來,又問。「對中式快餐來說,怎麼樣的地段,才算頂級地段呢?」

他現在也明白了,酒樓和中式快餐對地段的要求是不同的,所以還是老老實實地問方明湘的意見。

「其實很簡單,你跟著別人走就行了。」方明湘回答道。

「怎麼說?」姚家和疑惑地問。

「人流最集中的地方,就是最適合建中式快餐的地方。」方明湘簡單地說道。「如果你覺得不好找,那就跟虞城最大的商場和超市走就行了,他們周邊,就是最好的地段。」

「哦。」姚家和笑了。「這個辦法還真是簡單又粗暴啊!」

「或者跟洋快餐走也行。」方明湘補充了一句:「開麥當勞和肯德基的地方,就是最好的地段。」

這是前世經過驗證的,它們選址,有一套相對科學的方法,一般很少失誤。

「我明白了。」姚家和哈哈大笑。「你這樣一說,我就非常清楚了。」

又跟方明湘說了會其它方面的瑣事,還禮節性地跟魏香芹和蔣月華聊了幾句,就看到謝國興進來了。

姚正豪迎上去,

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