黃氏和二牛看著家裡的兩頭大肥豬。想著是不是要把這豬宰了，重新捉兩隻豬仔回來，這豬不是母豬，餵的太久了，很浪費糧食的，想著等這幾天長工那邊把地都弄好了，把這兩頭肥豬都宰了。
本來這肥豬應該過年的時候要宰的，那個時候要賣肉的話也好賣些的。但是過年的時候林荷家裡又是買田蓋房子，又是賣魚沒有空出時間來。
林荷倒是想著讓二牛這幾天就把豬給宰了。接下來就是春忙了，一忙起來，大家都比較辛苦，把自己家裡的豬給宰了，留些肉家裡吃，家裡人加上長工這麼大一家子人，也要買不少的肉吃的，不如自己家裡留多些，好歹不用出去買。
二牛想著林荷說的也對，便找了個趕集的日子，叫了長工來幫忙，長工當中有個叫狗柱的會殺豬，二牛便讓他過來殺豬，說是把兩頭豬一起給收拾了，半隻豬自己家裡留著，剩下的拿去街上賣。
殺豬那天一大早，村裡的人都來看了，又不是過年過節的，這二牛家裡一下子把兩隻大肥豬給宰了，真是稀奇了。也有些人來等著割些肉回去的。兩隻肥豬一起收拾出來，光是豬下水就有兩大盆，還有兩個大豬頭，殺了的豬在家裡也沒有賣多少，賣了十幾斤，就趕到鎮上去了，二牛說，趁著現在天早，拿到街上去賣。
二牛和大江帶著幾個長工用牛車把肉給運到街上去了，家裡林荷和黃氏帶著紫青紫玉他們去河邊把這些豬下水給收拾了，好在是人多，花了個多時辰，就收拾好了，兩隻豬的下水可是不老少呢，林荷想著這些都不知道要吃多久呢。
回到家裡把弄好的豬下水給分好了類，豬肝和豬腰子這些就給做了吃，這麼多人也能吃完。至於豬腸子，豬心，豬舌頭這些林荷自己制了些滷水給滷了起來，這樣比較經放，能吃幾天。剩下的豬腳和豬頭還要慢慢的收拾出來。
光是上面的毛都是一個大工程了，殺豬的時候，用開水燙掉了一些的，剩下的林荷讓紫青和紫玉把火鉗燒紅了，把毛給處理掉了，處理好了，林荷便打算把豬頭肉和耳朵都做成臘肉，林荷小的時候吃過一次用火烘出來的臘豬頭肉和豬耳朵，那個味道想起來都是讓人流口水的。
黃氏和林荷帶著丫頭在家裡收拾了一大上午，總算是收拾的差不多了，中午幾個人炒了些豬下水吃了，剩下的豬下水，林荷讓紫青送到了長工那邊，讓紅霞做，因為豬下水都收拾好了的，所以告訴紅霞直接做出來就可以。到了快下午的時候，二牛他們賣肉才回來，說是還剩下一隻豬一半的肉，實在是賣不出去了，便帶了回來。
黃氏看著家裡的院子裡擺著到處是肉，愁死了，說是早知道就不把兩隻豬一起殺了，現在這肉沒賣完也不知道咋辦，林荷笑著安慰道：&ldo;這殺一隻豬，豬欄還是空不出來的呀，這些肉等下我來想辦法，不會浪費的，大不了把所有的都做成臘肉，反正也不會壞，家裡的長工和家人這麼多，這些肉很快就吃完了，沒有肉的話還不是要出去買的，現在自己家裡的肉還不花錢，是吧。&rdo;
黃氏想著也是，再說家裡殺了豬，自己孃家和婆家，家裡的親戚肯定要送些過去的，以前家裡差也就算了，現在也不等著這些賣肉的錢過日子，反正也賣不出去，著急也沒有辦法了。
黃氏便收拾了些出來，想著這自己孃家和婆家那邊一邊送四斤過去，兄弟小姑子的就都送兩斤過去，剩下的就讓林荷來處理了。
下午，二牛就趕著牛車把肉給丈母孃那邊給送了過去，這邊婆婆家的就讓紅霞給拿了回去，紅雲也是整天在這裡幫忙，因為&ldo;肚子&rdo;大了起來，沒有做別的，就掃掃院子什麼的，只有大江家裡，和二牛一起去鎮上賣了肉，也沒有過來了，要自己送去。
第一百七十一章 送豬肉
黃氏說自己