強忍著對肥油的恐懼，將肉塊吞進口中，舌頭一卷，幾乎是入口即化，竟然是半點油膩都感覺不到，只覺得酥滑酥滑的，濃香滿口。
“嗯，挺好的，菜頭你也趕緊來一塊，”李永三口兩口將一大塊肘子連皮帶肉吃得乾乾淨淨，肘子皮晶瑩剔透，跟皮凍差不多，又少一分油膩；肘子肉烀得透爛，皮和肉混在一起，肉香十足，怪不得寧小雪那麼愛吃。
寧母很熱情地給蔡遙和宋春春也夾了一塊，兩人將信將疑地看了看，宋春春試著吃了一口，很快哼哼唧唧地給吃光了。
吃完以後，看到蔡遙還沒動，宋春春筷子一動，將那份也給吃了。
滿桌子的魚肉，油和肉都挺足，味道更是十分鄉土，一邊吃肉，一邊喝著醇香的黃酒，也不會太膩人。
不知不覺，李永和寧父就幹掉了一瓶上海老酒，李永覺得差不多了，寧父也不勉強，起身去炒了兩素菜：清炒雞毛菜、酒香草頭，又將一直燉著的昂刺魚豆腐湯盛了出來。
雞毛菜就是小青菜的幼苗，水嫩水嫩的，熱鍋上稍微一炒，味道清香爽口；草頭也算是江南地方上的一道特色菜，用的是苜蓿的枝頂嫩葉，滴點酒清炒，淡淡的酒香、嫩嫩的草頭芽，最解油膩。
這兩道菜都是綠色的，又都很清爽，上來以後，倒是讓吃了大魚大肉的眾人很快吃光。
那一盆昂刺魚豆腐湯，也熬得湯汁乳白黏稠，鮮香撲鼻，一人分了兩碗，一條昂刺魚，湯鮮魚香，終於是吃得菜飽湯足，人人滿意。
第三部 鄉野農家樂
第四十七章 清明風俗
＇更新時間＇ 2009…09…30 10：18：24 ＇字數＇ 2390
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吃好午飯，寧父他們就換了衣服，準備去掃墓。
寧父從桌子下面拎了兩隻提籃出來，籃子裡有整隻的白斬雞、烤鴨、紅燒魚，還有一大塊水煮的五花肉，糕點也有幾樣，花花綠綠的挺豐盛。
“咱們鄉下祭祖，還是老辦法，不弄點雞鴨魚肉，感覺對不起老祖宗，”寧父嘿嘿笑道，將籃子遞給寧小雪，又從桌子下面拎出兩隻籃子，這回裝的是水果，還有香、燭、冥錢一類。
“我們老家也一樣，這是咱們中國人的傳統，有條件搞得隆重些也是好的，”李永這會兒當然不能說這些個玩意不環保。
何況，看著寧父一隻籃子一隻籃子往外拎，搞得挺隆重的，也讓李永想起以前在家祭祖時的盛況，挺懷念那種氣氛。
寧父很高興地點了點頭：“報紙上都說要文明祭祖，我就看不出來，擺花怎麼就比擺果品、擺菜文明瞭？咱們還要收回來的，那些個殘花枯葉的，不是更影響環境？”
“要是不燒點紙錢，沒有那個煙氣，還真就沒有祭祖的味道。”
李永幫忙提著籃子，只能點頭應和：“是啊，在城裡過啥節都沒味道。”
李永他們本想自個兒先在周圍逛逛，寧父不以為然地笑著道：“老祖宗不是說過，有朋從遠方來，不也高興乎？咱們鄉下，清明來客人，那是喜事，都一起去，老祖宗看到也高興。”
“這個合適嗎？”李永有些吃不準，在他想來，清明掃墓是挺私人的一件事。
“很合適！”寧父推了李永一把：“親友掃墓，主人留飯，這是老傳統了，你們年輕人不懂，聽我的就是。”