叫一個好吃啊！
毫不意外，那條灌湯黃魚每個人吃了一口之後。就被見了好東西就挪不動位置的胖子給連盤子都給搶了過來，惹得雯雯非常不滿地眼裡含淚的向一桌子人求助。
結果自然是胖子同志被大夥兒毫不留情的打倒之後，再踏上一堆腳的批判。那條沒剩下多少的魚肉的大黃魚又回到了雯雯身邊。
胖子雖然遭到了眾人聯合鎮壓，但是很快就緩過勁兒來，還眯縫著都快看不進的小眼睛回味著灌湯黃魚的美味。
這麼大條的野生大黃魚可不常見。不對，應該說是非常罕見的。市面上見到的那些幾乎都是養殖的，跟野生的味道差遠了，而且個頭也沒有這條大。
這條大黃魚也不知道王勇是從那裡弄來的，好傢伙足足有六十多公分了吧！要是還有多的話，待會走的時候順一條回家燉著吃去也不錯。
他這裡白日做夢，也沒人搭理他，都習慣了。其他人該吃吃該喝喝。
特別是王勇，剛才趁著大吃品味灌湯大黃魚的機會，把桌上的每道菜都給自己夾了一點到碗裡慢慢品味。
嗯。這文昌雞倒是不錯嗎，比鎮上老三烤鴨店了烤的雞好吃多了。可惜他本人對雞肉無愛，浪費了如此美味啊！
吃完文昌雞，又開始品嚐過油肉。
說起這過油肉那可不簡單，那真是看起來挺簡單可做起來一般人還真做不出那種味道來，這就是考究廚師的手藝了。
據說晉省有一位大文人。曾經做過三位皇帝的老師。那可是帝師，當仁不讓的三朝元老。這道菜據說就是當時他家宴的一道私房菜。一般人可是吃不到的。
後來，不知道怎麼的。這道菜從他家裡傳到了他的老家縣城，慢慢的很快就傳遍了整個晉省，成為了晉省當地的一道特色菜餚。
首先這肉的選用上就很有講究，一定要選用上好的豬裡脊肉。因為這塊肉比較嫩，吃口好啊！
第一步，要先把豬裡脊肉的邊邊角角去掉，不能夠有稜角，弄成一個類似圓柱體的樣子。以前這還有個說法叫雪花片，現在則是很通俗的形容為鋼鏰，一般是弄成五分錢硬幣那麼大小。
下一步就是用蛋黃把肉抓一下，讓它吃起來更嫩，然後再簡單醃製一下。
配菜選用上也十分講究，比如菠菜，而且只用菠菜的梗子部分，葉子棄之不用。
冬筍同樣要求講究，只取筍尖那一點。木耳選擇上好的野生秋木耳，而且每一個木耳的硬的根部都要手工一個個的去掉不用。
熱鍋熱油，把醃製好的裡脊肉片放入鍋中過油炸制。肉一變色即可出鍋備用，萬不能炸制老了，火候過大。
之後的炒制倒是沒什麼講究的，唯一需要注意的一點就是調味汁裡一定要放一些晉省特產老陳醋。
這道過油肉講究漏油不漏汁，看起來油乎乎的，但是盤子裡卻看不到一點汁水。
成菜色澤金黃鮮豔，入口鹹鮮，且略有醋意。肉質外軟裡嫩，不薄不厚，色香味俱佳。
在王勇品嚐過油肉美味的時候，懂事孝順的雯雯看到乾爹也和自己一樣愛吃這道菜，大眼睛笑眯眯的看著王勇，等王勇看過來的時候還給自己打了一個眼色，那意思我沒說謊吧，好好吃的哦！
然後看見王勇給她使眼色，瞅著張叔，雯雯立刻就明白了。伸出筷子夾了兩片肉還帶著一根筍絲一根菠菜梗還有一朵黑木耳，放進張叔碗裡。
“張爺爺，這是我爸爸做的肉肉，可好吃了！雯雯以前最喜歡吃了！你嚐嚐好吃不？”
說完就瞪著大眼睛看著張叔，迫切地想要得到張爺爺的肯定。當然她爸爸張曉光同志正用比她還熱切地目光看著張叔。
這位可是大師啊！要是能得到他老人家的肯定，那自己這道菜