小練的，而唐海只有幾年的學習，搞不好他和世紀大廚學廚藝的時候唐海都沒出生……
但唐海要是輸了的話……
在看直播的許多華人心中都有一種無力、不甘。
中國菜在全世界花開遍地。中國本土不提，日本韓國都有。北美、南美、歐洲、澳洲、非洲……
但因為偏見原因，包括很多中國人自己都認為中國菜沒有西餐、日本料理上檔次。
以及因為有些不良廚師用劣等食物。劣等食物在歐美價格低得難以想象，有些甚至不要錢……
用這些來做菜，讓中餐在許多人眼中信譽大跌。
更別提國內情況，地溝油什麼的。
在中國國力越來越強盛的今天，關心美食的也在想爭取中國美食的國際地位，明明是三大菜系之一，但卻……
只有一個足夠強大又有活力的大廚出現，才能夠真正的推廣中餐、增加中餐地位、約束不法行為……
唐海其實是很多中餐料理人的希望！就像是法餐料理人當初看盧布松、紅酒商人看帕克！
但147。6的分數實在是……
難道好不容易終於出現一箇中餐料理達人，最後被同一時期的法餐料理達人擊敗……
付費收看這場比賽直播的有80％是來看唐海的。十個廚房，有九個基本沒人進去。
而其中又有三成是廚師或是美食愛好者，這會兒心中都是極不能接受，被人用這種施樂的方式擊敗……
到了唐海的廚房，大夥又有點心中死灰復燃的感覺……
一口鐘已經被助手掛上了！
類似茶几的餐桌上。
第一桌放著三個盛放食物的小鼎，東坡肉、鐵鍋靠大鵝、清蒸鰉魚。面前是巨鼎，後邊是坐的小墊。
第二桌放著……廚具是……
第三桌放著……有麻辣小龍蝦，但做法卻是古法，這東西其實全世界都在吃。但吃的時間都不長，包括真正的蝦類吃的時間也不長。現在海蝨還沒人大量吃，但唐海覺得也快了。另外各種蟲類蛋白質含量都很豐富，味道通常都很好。唐海覺得人人都是貝爺的時代不遠了……這一桌的對應廚具是……
每一桌的食物都很美味，但看得出來三桌的食物‘級別’是不一樣的！廚具和盛放器皿的‘級別’也不一樣！
唐海想說什麼！
“我有一個小問題，弗朗西斯。為什麼之前給我打了那麼低的分數？”
弗朗西斯已經有五十多歲了，是南美洲白人。年輕時候曾到法國學習料理，後來成為了主廚……
是當時一個富豪點醒了他。說他做的根本不是法菜。
於是他思考法菜、法國，法國的精神是自由，包括圈圈叉叉的自由，一個帥哥在沙灘看海，是真的可能有兩個不穿上衣的比基尼法國女子前去搭訕的，甚至不是特別帥的法國男人也可能遇到這種事……
弗朗西斯是唐海朋友圈的人，但卻給了差評……
“因為你的料理並不是自由的料理。以前我也來參加過比賽，獲得過獎，那次我用的是南美洲的土豆，我是連皮帶泥一起做的，十道菜全是土豆，包括甜點。我做得很隨意，味道也可以很棒……而你也從家鄉帶了東西來，然而你做的卻太講究了，之前就算沒看到廚具也能看出來，有些菜至少是十道工夫做的……再加上有些食材健康程度不夠……”
“那為什麼弗朗西斯你又沒打分低得過火呢？”
“因為你的醬很棒。”
唐海一直以為弗朗西斯是自己朋友圈的人，到這會兒才猛地想起，對方是法系傳人，而且曾是現在這比賽的冠軍……
法國人重醬料，唐海笑了笑。
“我的醬料是很