洞窟黑黝黝的深處，為什麼會有山羊的糞便呢？
這一天，山羊並沒有出現在涼介面前。
隔天涼介又來到了原生林。
這一次吉門老師與他同行。
這天早上老師來到碼頭，迎接釣魚回來的橋叔及涼介。把漁獲搬到小貨車上時，老師問了涼介起司的熟成狀況。
涼介據實以告。由於多種徽菌的攪亂，無法做出預期的起司。雖然嘗試撒上乾草灰來製作，但因為無法調節適當溫度，熟成狀況不佳。如果想解決這個問題，只能蓋一座整天開著空調的熟成庫。或許像這樣的南方小島，本來就不適合製作起司。
涼介把這些狀況告訴吉門老師，接著說道：
「為了瞭解山上的山羊能不能擠出乳汁，我昨天上山了，今天下午打算再去一趟原生林。」還不曾去過原生林的吉門老師立即表示：「我可以跟著去嗎？」
一想到必須和吉門老師在巨木林中獨處，涼介無法馬上答應。
「擠奶的方式我比你熟練。」
「你真的要去嗎？」
兩人壓低聲音不讓橋叔聽見，約好一同前往。
「你看起來好像不太開心。」
去原生林的路上，老師對涼介這麼說。她睜著水汪汪的眼睛問涼介，是不是發生什麼事了。涼介原本不打算向她提起，但和吉門老師再次四目交會時，他說出了這幾天發生的事。
「培諾的事，真的？」
「說是期限到了。」
「是由橋叔處理嗎？」
看到涼介曖昧地搖搖頭，吉門老師臉上掠過一絲陰霾。
橋叔已經把話說得相當明白。
如果真的想把製作山羊起司當成事業經營，就要先親身體驗宰殺小羊的過程。如果做不到，就得放棄製作起司的念頭。
對於橋叔這番話，寄人籬下的三人因為立場不同各自感到疑惑。對薰和立川來說，製作起司畢竟是涼介個人的夢想，他們沒有必要為此宰殺自己心愛的、甚至取了名字的小羊。但薰仍說出了她的看法。她認為這樣的事若是無法避免，涼介應該重新思考今後的事比較恰當。立川更是感情用事地說，不論抱著什麼樣的夢想，在這裡殺了培諾，必定會成為這一生中最痛苦的回憶。難道就不能放棄製作起司，改經營起司餐廳嗎？
涼介的心中還沒有答案。如果照這個情勢發展下去，他必然得親手殺死培諾，但是他還沒有辦法下定決心。涼介認為這樣的自己非常卑鄙怯懦。他無法想象親手殺了培諾，但這個島上的人一直都是這麼活下來的。不，不光是這個島，其實任何人都一樣，如果所吃的東西都必須經由自己的雙手處理，每個人的手全都沾滿了鮮血。
橋叔也沉默不語。
涼介想，雖然橋叔已經處理過幾百頭山羊，應該早就習以為常，但他就是因為厭惡這樣的事情才會換工作，這才是橋叔的真心話。說起來原本照料花代生產的就是橋叔。為它們準備草料，放它們在院子裡嬉戲，最後卻得親自宰殺這些小羊，絕對無法以平常心去面對吧。
看到眼前的巨木林，吉門老師頓時說不出話來。
她緩步走著，仰望細葉榕的威儀，細心撫觸每一株巨木，感受巨木散發出來的力量。吉門老師呼吸的氣息，宛如幽靜的森林裡唯一的聲響，輕巧地傳入涼介耳中。
老師凝視著一株巨木彎曲伸展的枝幹。涼介站在她背後，直直看著她柔和渾圓的肩膀。她的身體、她的秀髮就在伸手可及之處。
涼介的心思馳騁到數秒後的行動。
被逼到無路可逃的自己，渴望和眼前這副柔軟的身軀纏綿。
只需輕輕伸出手。
他的指尖微動，森林的氣味也跟著飄