多的幾棵耐寒的樹和灌木也極易打理。
其實你真的不需要什麼高超的園藝技能就可以體驗種植植物的樂趣——只需要些土、水和陽光。本章將介紹一些基本的種植技巧，它們很好掌握，可以輕而易舉地應用到種植其他的植物上。
廚房園藝——易於室內種植的植物
芥芹
從播種到收穫最容易也最令人滿意的一種植物要數芥芹了。它可以在酸奶瓶子裡生長，放在窗臺上，多狹窄都沒有關係，只要有陽光和水就行。當它長成時，最好是把它做成美味可口的三明治，盡情地享用。它真的長得很快，所以你不用等多久。
※ 幾個清洗乾淨的盛酸奶的空瓶子
※ 廚房用捲紙
※ 棉布
※ 芥芹種子
拿些廚房用捲紙，把它洇溼，揉成一團，塞進每個瓶子裡去。拿出一薄層棉布，洇溼，放在瓶子裡，在瓶口與棉布之間留出約2厘米的距離。
把種子撒在棉布上，輕輕向下按壓。把這些瓶子放在光線充足的溫暖的地方——廚房的窗臺是最理想的。每天檢視一下，看看有沒有發芽的跡象（大約一個星期以後種子就應該發芽了），如有必要，再加點水以保持棉布溼潤。10～14天以後，芥芹該長高、長綠了，可以收穫了。
要自己做三明治的話，用剪刀剪下幾根靠近根部的嫩芽，用清水輕輕沖洗乾淨。在新鮮的麵包片上抹上黃油，再把芥芹放在上面——嘿！就這麼簡單。你已經種出了自己的第一頓美餐。
鱷梨盆栽
下次當你的晚餐裡有鱷梨的時候，吃完它之後，不要把中間的大核扔掉——試著把它栽種下去。唉，鱷梨植株不會自己結出果實，但它會長成可愛的、綠油油葉子的室內盆栽植物，高度幾乎可達2米。
※ 乾淨的果醬罐子或玻璃杯
※ 三根牙籤
※ 鱷梨種子
把鱷梨種子放在微溫的淨水裡浸泡一整夜。第二天，如圖所示，用兩根牙籤交錯地扎穿核的一端，牙籤兩邊留出相等的距離。在果醬罐子裡倒上水，利用牙籤掌握好平衡，讓種子（核）懸在罐子上，尖的一端朝上，大而平的一端朝下，讓水剛好沒過下端。把罐子放在溫暖陰暗的地方（比如烘櫃上），但是別把它給忘了！定期檢視，定期補水，讓水始終保持剛好沒過核的底部的這種狀態。當種子發芽的時候，它會裂開，根會開始從底端向下長，莖會從頂端向上長。一旦出現這種情況，就把這棵幼苗植株放到有陽光的窗臺上。
當莖長到約15厘米高的時候，用把鋒利的剪刀把它剪斷，剪成約為原來的一半高。切點應在幼芽的上方。
這樣做可以幫助植物成長，讓它長得更茂盛。
現在該是把發了芽的鱷梨栽到有土的花盆裡的時候了。選用12厘米高的花盆，在盆底放上少量的石子或是沙子——這有利於讓多餘的水排出去——然後用盆栽混合肥料把花盆的一半填滿。在盆土裡鑽個洞，這個洞要足夠深以便幼根生長。小心翼翼地握著鱷梨的核，把這棵幼植株從罐子裡拿起來，抽掉牙籤。把它放在花盆裡，添上土。讓核露出土面的部分在2～3厘米之間。把花盆放在盆託上，一直要用微溫的水給植株澆灌。
幼株會在莖的頂端長出新的葉子來。把最上邊的兩片葉子掐掉，每次會在這個地方再長出四片葉子。如果你不掐掉它，幼株會長得又高又直，像根菜梗，不能長得粗壯茂盛。
當你注意到幼株的根快要從花盆的底部長出來時，該是給它換個更大點的花盆的時候了，並且還要更換新的混合肥料。
給你的鱷梨幼株澆好水，但不要澆得太多。在前後兩次澆水期間，混合肥料乾透了也不要緊。澆完水後，花盆頂端的