的絲瓜、黃瓜,豆角、西瓜、茄子等也都熟了。
黃瓜擦成細絲,和豆腐絲,加上芝麻、鹽、紅油、香油、花椒粉調成的料汁拌勻,就是一道爽口的小菜。當然,也可以拿黃瓜當水果,洗乾淨了就那麼吃,或者拿木刀拍碎做道拍黃瓜。茄子,可以做成蒜泥茄子,佐粥吃油條或者其它麵點最好,也可以簡單的紅燒、或加了肉末放油鍋裡炸成茄盒,或是做成魚香茄子。
絲瓜,更是很受水幽寒的喜愛。首先是絲瓜水,現在她們主僕三人都在用,小紅用後效果最好,雖然每天在外面幹活,可是面板真的沒有曬黑。在取絲瓜水之前一天一夜都不要澆水,這絲瓜水就能存放一年,而不會變質。前世水幽寒住在城裡,就拿了大桶,在陽臺上養了兩株絲瓜秧,也是這樣取水的。水幽寒最愛的一道湯就是將絲瓜去皮,切片,和瘦的羊肉片一起,放到豆漿中煮。其味道鮮美就不必說了,重要的是,這個真的對豐胸很有幫助。
西瓜,挑大的,熟的,摘下來,洗乾淨,然後放在籃子裡,吊到井裡,等上半天再拿出來殺開吃,消暑利尿,還能補充因為流汗而損失的礦物質。水幽寒自己每天恨不得能吃一整隻西瓜,被歐陽大夫發現了,告誡她,西瓜性寒,她現在這個情況要少吃。即使是平常時候,也不能過量吃。奶孃在旁邊聽了這話,如同拿到了聖旨,每天只准水幽寒吃一小塊西瓜,連小紅都幫著監督。水幽寒無奈,翻翻白眼,還是隻能屈服於惡勢力。
時鮮的蔬菜,沒有新增任何藥物,只需要簡單的烹調,就很美味。太多的烹調步驟,會失掉原料本身的鮮味和營養。水幽寒還記得看《紅樓夢》,每次讀到關於美食的內容,她都得準備條毛巾擦口水。那道有名的雞肉味的茄子,水幽寒也無比嚮往,這才是真正的貴族的飲食啊。至少三代才能養出個貴族,此話不假,不說那些禮儀,單就這吃上面,就不是一朝一夕能養成的。然而,水幽寒,對於這些貴族的菜餚,欣羨的同時,她的小民意識在後臺一直高叫:這是浪費啊,浪費是可恥的。所以水幽寒還是喜歡吃茄子味的茄子。貴族的飲食,偶爾吃一次兩次,嚐嚐鮮,適當的場合拿來顯擺顯擺。平常過日子,還是儘量將家常菜餚,做的色香味俱佳,才是王道。所以結語就是,水幽寒她本質上是個平民,胭脂鵝脯她吃,但她真的不吃雞皮湯,也不吃雞肉味茄子。
青菜頭,這個還是奶孃去村裡去買雞鴨,那個春生家的送了些給她,說是炒著吃,或是做鹹菜都可以。水幽寒拿著這個青菜頭左看看,右瞧瞧,確認這就是她前世吃過的榨菜的原形。三醃三榨,她曾經很好奇地去翻了資料,也試著做過,效果不錯。水幽寒索性叫奶孃去村裡多買了些,按著自己的記憶,做了幾罈子榨菜。嚐了嚐,果然鮮鹹可口。
歐陽在宅子這吃了幾次飯,水幽寒都會親自做上幾個菜,每次歐陽都吃的很盡興。知道了是水幽寒親自做的,就連連誇她廚藝了得,即便是與客似雲來的大師傅的拿手菜相比,也不逞多讓。客似雲來是濟水城最大的酒樓。水幽寒聽他這樣說,還是很謙虛了一番的,其實背後心裡甜滋滋的。過後,送了一罈子蒜茄子和一罈子榨菜給歐陽,說禮物雖輕,也是她們的一點心意。
歐陽大夫很喜歡這兩樣小菜,並投桃報李,送了些花膠,還有幾隻活的烏骨雞給水幽寒。烏骨雞是當著海伯的面送的,說是在這裡討饒了她們這麼多次,這烏骨雞,就給奶奶和奶孃補身體。花膠,他是在內宅給奶孃針灸的時候,交給水幽寒的。烏骨雞燉花膠,可是女人的滋補佳品,而且最是養胎的。水幽寒道了謝,想起另外一件事。她自打到了這裡之後,還沒見過海鮮,這既然有花膠,那海魚海蝦之類的不知道能不能買到。
“歐陽大哥,這花膠是哪裡產的,大哥您是怎麼得到的那?”水幽寒問歐陽。
“這花膠就是咱們