周大柱開了壇自家釀的糧食酒，先敬了周茂通夫妻一杯，然後就笑吟吟地衝著周易來了：“大兄弟。。。。。。”
“哈哈，大柱哥你就甭說了，我知道規矩。。。。。。”
周易哈哈一笑：“要先喝三碗對不，不喝完還不能吃菜？”
三秦子弟，個個都是烈酒怒馬的豪放漢子，不拼酒還成？老爺子年齡大了，周易就知道大柱子得找他拼酒，早就做好準備了。
“哈，大兄弟是明白的人，那就來吧！”
周大柱分別在自己和周易面前擺開了三個大黑碗，把酒倒的滿滿的，豪笑道：“哥哥先來！”說著，端起碗一仰脖就幹了。
周易看得一呆，這一碗足有半斤啊，就這麼喝了？幸虧是自己，這要換了旁人，今天也不用吃菜了，估計喝完三碗酒就得直接趴下。。。。。。
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第三百四十九章 【滷肉不是這樣做的】
三碗酒下肚，周大柱的話匣子也開啟了：“叔，大兄弟，快嚐嚐鵝做的滷菜好不好吃？今年鵝要好好比一比，贏了他們，在祖墳前搶個位子！”
他口中說的‘他們’，自然是周易大爺爺和二爺爺家的人。。如今周易的大爺爺已經沒了，二爺爺卻還健在，這兩家的小子都是得了二爺爺的手藝傳授，滷菜水平傲視全村，周大柱早就不服氣了。
周家祭祖，有三年一中祭，用的是雞鴨鵝小三牲；十年一大祭，用的是豬牛羊大三牲。在大祭之前，各家各門的人都會做出滷菜，由周姓村民公選，很有些原始民主的味道。周大柱的父親當年因為身體原因，沒有跟著周易的爺爺離開周家店，一直被排擠壓制，這屬於‘階~級仇民~族恨’，周大柱早就想著要報還了。
“嗯，肉燉的挺爛的，也入了味，還算不錯。”
周茂通夾起一塊豬頭肉送入口中，邊嚼邊點頭，給的評語卻有些言不由衷。
周易微微一笑，沒說什麼。
他都不用吃，一聞就知道，大柱哥這滷菜做的確實不錯，要是拿到楚都賣，也能靠這手藝安身立命、養家餬口，可要說立起招牌來發大財，恐怕就不行了，還差著火候。
“叔，鵝做的要是還不夠，您就多指點一下吧，鵝現在缺少的就是周家嫡傳。”
大柱子是面憨心巧，心眼兒其實不少。他知道老爺子是周家正宗血脈。祖輩嫡傳的手藝，就想趁機學兩手，哪怕不能在祭祖的時候拔份兒起腕兒，靠這手藝將來也不愁吃喝了不是？現在的城裡人多會吃啊，個個都是寧吃鮮桃一口、不吃爛杏半筐的主兒，只要手藝好，賺錢就是分分鐘的事情。
老爺子閱歷何等豐富，還能不明白他的想法？也不是不想教，可有道是‘拳不離手、曲不離口’做菜更是講究個火候掌握，他當年是跟父親學過做滷菜。可幾十年下來別說大三牲了，就連根豬口條都沒滷過，學得那些東西早就還給了祖宗，他拿啥教啊？
現在老爺子就是個純粹的吃貨，說到鑑賞食物，那還是很有一套的；可要說到自己動手做，也是泯然眾人了，因此聽了大柱子的話，只是呵呵笑道：“小易啊。你吃著怎麼樣呢？你也說說吧。。。。。。”果斷把皮球踢給了兒子。
老爺子知道兒子廚藝了得，不然在法國的時候他那一手鵝