湘菜裡的名菜，可不符合比賽。
可是又想到，這回大混戰，根本沒限制菜系。決賽出了全國前一百之後，才是之後選菜系的「八大菜系——宗師封神戰！」
名字很中二，一看就知道是節目的大壓軸。到時候會和全國前十的名次一起出結果，可看度十分足夠。
不過，這都跟彭洽無關了。
因為三個小時過去，開鍋的時候聞到那一股香氣，看到那條魚只剩下骨架，肉漂亮地全落入湯汁之中，彭洽就明白，他絕對輸了。
當年關餘的父親那道魚，出鍋魚破，魚肉還有幾大塊沒有脫落，一眼看過去就輸了。
那是因為彭洽在魚上做了手腳，a市的餐飲協會是他的地盤，他想贏，太簡單了。
而此刻，杜長秋的神仙魚灑了一點白胡椒，就直接送去評委席，再送去觀眾席。
沒人只得一口的分量，而入口鮮香濃滑、魚肉嫩滑之中帶著一股獨特的香氣，眾人都露出了沉醉的表情。
而彭洽，他做的是羊方藏魚。這菜是羊肉之中夾魚肉，吃的是羊的鮮嫩與魚肉鮮嫩結合，下口之中滿口留香，葷香又軟嫩不膩味，可謂是把清鮮做到了極致。
當然，是做的好的情況。
當年彭洽做這道羊方藏魚，可謂也是拿手菜。這回比賽用的材料都是樊氏統一送過來的，羊肉都是大早上才現殺的草原羔羊、魚也都是最新鮮運過來的鮮魚，方才到他們手上，那還鮮活著呢。
因此羊肉是一點腥氣也沒有，魚也是十足鮮嫩。
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