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☆、第42章選酒（上）
宜藍趕緊扔下勺子，滿懷歉意地對曉宇說：“我已經吃差不多了，麻煩你幫我收拾一下。”
曉宇滿不在乎地揮揮手，“沒事，你趕緊去。”
宜藍趕到餐廳時王太太正在招呼客人，大家像熟識的朋友一般相互問候。王太太見宜藍走了過來，微笑著介紹道：“這位是我們這裡新請的侍應生——宜藍。宜藍，這是我十多年的老朋友，老客人——施瑞德夫婦。”
“你們好，歡迎光臨。”宜藍彬彬有禮地行禮。
“你好，”施瑞德夫人默默地觀察著宜藍，忽然微笑著對王太太感慨，“真是一個可愛的姑娘，讓我想起你年輕的時候。”
王太太也笑了，轉頭看著宜藍，眼中閃耀著如星子般的欣慰，“不過宜藍一定會比我幸福……”
她眼中的落寞一閃而過，但是還是被敏銳的宜藍捕捉到了。王太太招呼著客人坐到窗邊的位置，宜藍則舀出選單準備遞給施瑞德夫婦。
“不用了，”王太太笑著阻止了宜藍，看了眼在窗邊落座輕聲敘話的兩夫婦，“他們最喜歡吃的就是越南海鮮火鍋。每隔一兩個星期都會來光顧，從來都是點同樣的東西。”
王太太給廚房下了單，這時有人推門進來，宜藍轉身一看，卻是王太太的小兒子維森。宜藍笑容可掬地招呼道：“晚上好！”
“晚上好。”維森面無表情地點點頭。如果不是昨天見到他的真面目，真的要被他這副嚴肅的樣子震懾住。
王太太看到小兒子過來坐鎮了，於是對宜藍說，“你過來，跟我去地窖。”
宜藍以為王太太要叫她去地窖搬些酒水上來，卻沒想到這小小的酒館地窖中蘊藏著這麼多的葡萄酒。地窖中整齊地排放著十幾個酒架，從紅葡萄酒到白葡萄酒以及香檳酒，從世界頂級的拉菲（lafite）到最平易近人的薄酒萊（beaujolais），應有盡有。
王太太見宜藍一副瞠目結舌的樣子，笑著從角落裡抽出一支沾滿了灰塵的酒瓶。宜藍接過來一看，驚撥出聲，“1992年的chateau/d‘yquem”（依剛）！
依剛酒莊早在1855年的波爾多評級中，就被列為唯一的一個〃特等一級酒莊〃（premier/cru/superieur），而被大家所所熟知的拉圖（latour）、拉菲（lafite）、瑪歌（margaux）、（奧比昂）haut－brion四大酒莊當時才不過被列為〃一級酒莊〃（premiers/cru）。
這個出產貴腐白白葡萄酒的酒莊宜藍早就爛熟於心，但是第一次親眼看到，並雙手感覺到這麼貴的葡萄酒，宜藍的雙手激動地顫抖。
王太太笑了，從宜藍手中抽回那瓶白葡萄酒，放回到原來的位置，“對於客人來說，最貴的酒並不是最好。我們要挑選最適合的酒推薦給客人，將食物和酒做最完美的結合，讓他們得到最極致的歡愉。”
說著她往白葡萄酒走去，一邊走一邊喃喃：“今天他們吃的是海鮮火鍋，適合配白酒或者粉紅酒。宜藍，你有什麼好建議？”
忽然被問到專業問題，宜藍愣了一下，深感自己可能不如王太太來得有心得，謹慎地回答：“不知道施瑞德夫婦平時對飲食有什麼偏好？”
“他們兩夫婦的口味偏淡，好像陳年的白葡萄酒一般啊……輕盈卻充滿著美好。”王太太感嘆了一句，繼續在白酒架中尋覓著。
“這瓶怎麼樣？”宜藍指著一瓶夏布利問道。
王太太抽出這瓶酒一看，微