接著將魚片兒一面沾上少許的澱粉,捲起來在沾滿澱粉,魚骨兩面也均勻塗抹上澱粉。
“夢圓,”艾芬扭頭看著夢圓:“你來燒火!”
起鍋燒油,大火將油燒到六、七分熟的時候放入魚骨,在轉成小火慢慢炸成金黃|色的撈出。將捲起的魚肉用同樣方法炸至金黃。都炸好之後,魚骨在下,魚肉團兒碼在魚骨上。
將鍋刷洗乾淨後再次放油,等七、八分熟的時候放入醋、蒜末兒、糖不停的攪和,等糖完全融化成了淺紅色能粘起汁來,便倒出來淋在魚上。
“好了,”夢圓扔下柴火,四處大王:“筷子呢?”
胖師傅這才回過神來,見艾芬做魚一氣呵成,竟然比他往日僱傭的大師傅們還有熟稔,忙拿出筷子嚐了嚐,立即讚不絕口:“這魚,絕了!”
衝著夢圓眨了眨眼睛,艾芬內心深處笑了,屬於她的鋪子,終於要開張了。
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清貧樂:第六十九章舅舅認錯外孫女
這是艾芬嫁到京城來的第二年。
農曆八月中旬,早上卯時過半,陽府的早飯時節。
下人們都聚在一起喝著粥,其中一個小廝,舉著拿這筷子的右手,狠狠敲了幾下肩膀,用啃著饅頭的嘴,含混不清地抱怨:“這兩天累的,渾身上下沒有一處不痠痛的。”
“你抱怨啥?”常福在其中答話:“陽府誰不是一身痠痛?等棉花收拾完以後,還怕少了你們的好處?”
想到事後肯定少不了的打賞,下人們又都幹勁十足起來,恨不得立即吃完早飯,好到地裡去收棉花。
“那些棉花,今天就應該都能採摘完大部分了。”想了下,陽凱青對艾芬道:“你要是覺得累,今天就別去了吧。”
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笑了下,艾芬喝完最後一口粥:“那可不行,這棉花對於我來說,意義重大。何況我這擔了半年的心,到現在還沒放下呢。這棉花又不是糧食,收回家堆倉庫裡就行。這棉花采摘回來,還有的忙呢。”
吃過早飯,陽府再一次傾巢而出,百十口人浩浩蕩蕩。走在最後面的馬車上,艾芬忍不住嘀咕:“這樣子真像是鬼子進村。”
只聽見了‘鬼子’,陽凱青給了一個絕妙的回答:“芬兒,你說什麼呢?這青天白日的,哪裡來的鬼。”
到了地裡,不出所料地看見早等在田埂上的眾人。有站著的,有蹲著的,更有坐在凳子上吸溜著吃早飯的——這些人都是附近村子裡的莊戶人家。
下人們經過這兩三天的經歷,早就習慣了,各自悶頭去摘棉花。只有艾芬和陽凱青抱怨:“都看了兩三天了,這些人怎麼還沒看夠?”
夢圓揹著竹編的揹簍,插花道:“他們愛看,就讓他們看好了。看看又不會少一塊兒肉。”
話一說完,夢圓就拉著艾芬鑽入了棉花地裡。
很早以前,棉花就已經傳入了中國,卻只有邊疆的少數民族播種,直到南宋以後,棉花的種植才得到大量推廣。
大梁王朝冬天穿的棉衣是用‘絲棉’做成的。開始艾芬還以為這是有錢人家的講究,後來才知道,大梁王朝還沒種植棉花來禦寒。
成親的頭一年,艾芬有一次和陽凱青去朋友家吃酒。飯後朋友家的女眷盛情相邀於花園觀賞一下盛開的‘白疊子’花。
賞花這樣風雅的事情,當然沒有人拒絕,艾芬也不例外,只是覺得這個花名好熟悉。等看到了‘白疊子’花之後,艾芬大囧,這觀賞用的‘白疊子’,明明就是棉花。
乍見棉花之後,艾芬激動的無以復加,更是看見了堆成山的銀子正衝她招手。熬到晚上看完戲,在回府的路上,艾芬就迫不及待地