道:“啊,這麼回事,行,我知道了。應該沒事。”
桑榆回堂屋準備燒飯,聽到季婆子那屋裡,陶二丫正跟季南山話:“呀,南山哥,這要是隔三差五能套個大傢伙,也不少賣錢啊。這你能掙,阿嬸兒能給你省,你們的日子一定會越過越好的,我替你們高興。”
季南山回道:“套野豬也不是常有的事兒,鄉下人湊合過,比不得你和陳兄弟。對了,怎麼沒見陳兄弟?”
陶二丫道:“啊,他去隔壁了,去拜會一下溪和先生。”
季婆子道:“你倆聊著,我去搭把手燒飯。”
季南山立刻道:“不用了,我去幫桑榆,你們聊。”完一掀門簾出來了。
季南山見桑榆在灶臺上忙活,就彎腰小聲湊過去道:“還有一條豬後腿,我讓二哥帶回家了,下次去他家喝酒。”
桑榆道:“你別跟我,你跟娘。”
季南山看她又是切土豆又是切蘿蔔的,問道:“做點好的啊,這怎麼淨土豆蘿蔔的啊?”
桑榆又開始擇芹菜,對南山道:“你要有空,去水邊攤上給我買幾隻螃蟹去,要好的。”
季南山回來的時候,桑榆已經準備好配菜就等著下鍋了。兩個雙火口的小灶上,一個用瓦罐悶著白米飯,一個燒著熱水。那邊備好了炸好的魚肉丸子、泡發的香菇、土豆片、蘿蔔片、藕片、芹菜段、空心菜、菘菜心,一個大瓷盤裡還有切好的雞肉。季南山買回四隻螃蟹,在一旁剖殼清洗,桑榆將洗好的拿過來,從中剖開。*。**/*
收拾完螃蟹,桑榆起火熱鍋,加油,先將雞肉下鍋炸熟撈起,又將除了綠葉菜之外的所有菜蔬下鍋過油,炸到芹菜變綠後撈起。趁著國內油還很熱,下入桂皮、八角、花椒等調料,將要炸焦時將所有調料撈出棄用,再向熱油內倒入蔥姜大蒜乾紅辣椒,炒香後下入螃蟹,翻炒一陣後,倒入醬油和特製的辣粉,加鹽,下入炸好的魚丸與雞肉,再倒入過油的菜蔬,最後將綠葉菜也放進去,起鍋倒入一個剛用熱水燙過的熱瓦盆裡。
大鍋做出的量足,裝滿了大瓦盆,尚餘了不少,桑榆又燙了一個瓷盤,裝得滿滿的道:“給隔壁先生家桌添個菜,南山你送過去,正好喊陳二少回來吃飯。”
南山接過去裝到食盒裡問道:“先生要問菜名,我怎麼?”
桑榆想了想道:“就叫三鮮香鍋。”
桑榆趁著這會兒功夫,將灶上收拾利索了,把碗筷擺好,見南山還沒回來,一想估計是要在那頭先喝兩口敬敬。桑榆將昨天烙好的蔥花餅熱了熱,又用熱水焯了點豆芽,撈了點兒季婆子醃的芥菜疙瘩與大蘿蔔,切成極細的絲兒,用香油拌了拌,撒了點兒炒芝麻,又剁了點蔥末撒上,也端上了桌。
剛擦了擦手,就聽到外頭陳二少與季南山回來了。陳二少人還沒進門,就喊道:“桑榆,那三鮮香鍋還有嗎?那邊一盤子快見底啦!”
桑榆正開啟堂屋門放煙氣,聞言道:“還有呢,快進屋,趁熱開飯啦。”完又走到季婆子門口招呼道:“娘,二丫,吃飯了。”
季婆子道:“有熱水沒?備點兒,洗手。”
桑榆應道:“有。”
等幾人都在桌旁坐定,季南山把燙好的酒拿了過來,桑榆接過酒壺,給各人面前的小酒盅都滿上,落座後套道:“如今天冷了,我也沒一盤子一盤子的擺搭,省的先炒後炒涼了熱了的,我就全一鍋出了啊,這個菜叫三鮮香鍋,大家趁熱吃。”完示意季婆子開場,“娘,你兩句兒。”
季婆子端起酒杯道:“我也不多啥了,二丫出門子了,還惦記著我老婆子,回孃家的時候,能到坡上來看看我,我高興得很。來,咱們乾了這杯!”幾人都幹了一小盅,桑榆因為奶著七七,就沾了沾嘴唇意思了一下。季婆子道:“來,吃菜吃菜