在廠房裝置。因此，我願減半出售。望管老闆對我施以援手，解我困厄，使我得以自由。”
管世敦：“好吧，拿筆墨紙硯來，我們寫契約。”
高老闆拿出文房四寶，管世敦一式兩份，一揮而就，簽上自己的姓名，蓋上私章。高老闆也簽字蓋章，管世敦拿出五千兩銀票遞給高老闆。
管世敦：“高老闆，我的意願是此作坊繼續在此開辦，而且要辦得更好，由我兒子、媳婦經營，但我想聘高老闆為本坊的管事，製糖上的事仍由你經營，我好集中精力去解決你的問題，我雖不認識臺灣府知府。但我與閩浙總督、福建巡撫都是好多年的朋友，我相信你的問題不難解決，首先我相信你是好人。”
高老闆：“謝謝管老闆，謝謝管老闆！”
管世敦：“高老闆。坊內有幾位大匠師，多少匠師？”
高老闆：“每道重要工序皆有二位大匠師和二十位匠師，共八道工序。十六位大匠師，一百六十位匠師。每道工序還有二十個勤雜，故每道工序共三十二人。一共是三套裝置，因此平均每套裝置二百五十六人，三套裝置共七百六十八人，大匠師，每人每月一兩五，匠師一兩，勤雜四百錢。”
管世敦：“賬面上還有餘錢沒有？庫房存貨如何？”
高老闆：“我請管庫與房房師來，他們才瞭解。”
很快庫房和管賬師來了。
管世敦：“金龍，你隨賬房師看看賬上目前的情況，浣花，你隨管庫去庫房看看，我和高老闆見見各位師傅。”
三套裝置，分三間大廠房，高老闆喊大家安靜一下他宣佈本糖廠已賣給管老闆，管世敦：“我講三點，一是糖坊照辦，而且要注入資金辦得更好；二是全部留用，大匠師的工薪由一兩五增為二兩，匠師的工資由一兩增為一兩五，勤雜增為六百錢，三是繼續聘高老闆為本坊管事，坊內大事由我兒媳婦浣花負責，我兒子是大清皇家海軍南海艦隊的司令官，他是朝廷命官，不可能管，希望各位支援我兒媳婦管理。”
三大間廠房內皆做了相同的講話，回到高老闆辦事的房間，海金龍說道：“賬房賬面上只有現金一百三十三兩，明天就快沒有錢了。”
宋浣花：“爹，庫存甘蔗只有一千二百斤成品，冰糖一百五十斤，紅糖二百三十斤，漏水糖一百五十斤，結糖一百二十斤。”
管世敦：“高老闆，你們每月是不是初一發工薪？”
高老闆：“是月底發工薪，才發沒幾天。”
管世敦：“那我給你現銀一萬兩，夠不夠週轉？”
高老闆：“目前正是甘蔗上市，製糖的高峰，要兩萬兩才夠週轉，眼前的樣子是我沒有周轉資金才造成的。”
管世敦：“我給你三萬兩週轉，好好幹！你這裡有好的住房沒有？”
高老闆：“糖坊裡沒有？這裡出租的賣出的皆有。”
管世敦：“浣花，我們買一棟好的院子怎麼樣？”
宋浣花：“爹，臺南這麼繁華，尚無川菜酒樓，不如在此建一座峨眉酒家，我家的吃住什麼都解決了，所以暫時租個院子就可以了。”
高老闆：“管老闆，你要在臺南建川菜飯店肯定生意好，目前就有個機會，在十字街有座酒樓要賣出，據說是老闆太胖，突然喊頭痛，栽在地上就死了，郎中說是腦充血，這座經營海鮮的酒樓修的也好，有七層，他們家住在頂層上，房間很豪華，據說要價很高。”
管世敦：“不怕他要價高，只要物有所值，再高我也要，走，高老闆帶我們去看看。”
高老闆：“管老闆略等一下，我通知採辦進甘蔗。”
不一會，高老闆就轉來了，說道：“我叫他進一千兩銀子的甘蔗，就可用好幾天了。走吧，去那座酒樓。”