來吃。
酥酪營養價值很高；而且滋養面板。現在是每隔幾天？打發人西邊採買牛；連蔓兒已經在心裡做了打算；要置辦一個牧場？放養牛羊；現在正在尋找合適的地方。
連守信今天帶著陳掌櫃出門；就是辦這件事情了。
這兩年；連蔓兒瞭解到當地對於牛、羊；還有牛羊肉的需求是很大的；但是這些東西的在集市上卻極少有賣的；完全是供不應求。
其中羊肉還好一些；牛肉則顯得更加金貴。因為朝廷有律例？為了保護耕作？禁止宰殺耕牛。即便是耕牛老的不能幹活了；也不能隨意宰殺。要衙門備案？得了許可；才能宰殺耕牛。就像三十里營子這裡？上一兩代的莊戶人家；有的一輩子都沒吃過牛肉的也有。
這種情況；在西北邊回民的遷入後；才有所改善。回民養的肉牛；並不在禁止宰殺的範圍內。但是因為那胸民住的比較偏僻；流通也不方便；因此；想吃牛肉還是困難重重。
至於牛、羊自然就更是如此了。
連蔓兒想；如果她就近辦起牧場；就能解決了這些問題。一方面方便了大眾；另一方面也可以財源滾滾。
傍晚時分；連守信終於從外面回來了。張氏忙讓小喜打了水進來；讓連守信洗漱。
“今天蔓兒又做了酥酪；給你留了一碗。我讓人端來給你吃。”張氏笑著對連守通道。
連枝兒、連蔓兒和小七都在屋裡坐著；見此情形；相互交換了一個眼色；都抿著嘴偷笑。連守信和張氏可以說是老夫老妻了；但是兩個人的感情卻沒有因此就變冷淡或者乏味。比如說每次連守信出門後回來；不管連守信出了多久；張氏的表現都好像是連守信是出了趟遠門；很久沒見；特別的親熱、歡喜。
“不用。”連守信洗了臉；一邊從張裡接了手巾擦手；一邊說道；“那個東西；給孩子們吃我不吃那個。……有面沒有；給我來一碗麵。”
“咋地；在外面晌午沒吃飯啊”張氏就問。
“吃了。”連守通道。
“沒吃好”張氏又問。
“也沒啥吃好吃不好的。外面的飯菜；就是那樣；咋地也不如咱家裡的；吃進肚子裡舒坦。”連守信老實地說道。
連守信現在也是人們口中的四老爺、御賜牌樓連家大老爺了；但是卻一直不改其莊稼人的本色。也許外面的人會覺得這樣的連守信有些土；但是在自家裡；從張氏到連蔓兒、小七；都覺得這樣的連守信給她們的感覺更加厚實、更加可靠。
雖然妻兒都很惦記他；有什麼好東西也是人人都有份；但是這個家裡；這幾口人；吃的最差的、穿的最差的；都是連守信。
當然了；這個差也不是真的差。
連守信不想吃酥酪；他要吃麵條。
“眼看著就該吃飯了？？？？…”張氏看了看日影；說道。
“那我就等吃飯吧。”連守信更好說話。
“爹；你要吃啥面；我給你做呀。”連蔓兒就道；“要不；吃炸醬麵咋樣”
“行啊；我就愛吃我閨女做的炸醬麵。”連守信高興了。
“娘；就做一小碗；讓我爹先墊墊；不耽誤一會吃飯。”連蔓兒又對張氏道。
張氏剛才那樣說；也不是不願意給連守信做吃的；聽他們爺倆這樣說；自然也不會反對。
連蔓兒就招呼了小慶和她一起往廚房來；要做一碗炸醬麵；有兩條最重要；一是麵條要勁道；另外一個是炸醬要做的好。後面這一條；更加是炸醬麵的精髓所在。來到廚房；連蔓兒就讓韓忠媳婦揉麵；她挑了一塊上好的五花肉切了肉丁；又切了一些薑末。這個時候；小慶已經從外面的醬缸裡撈了一小碗的大醬進來。
炸醬麵的炸醬要做的好；首先是這個大醬要好。