然後又把香醋倒進去。
完了之後，她把這些東西——全倒掉了。
沒用，用不著，不過是障眼法！
不是她小心眼，而是不論是杏兒還是大漢，她打心底裡仍有一絲保留。
她接下來要做的，可是在這個時代獨一份的秘方，是她接下來幹大事業的根本，決不能為人所知。
一通混淆他人視線的操作後，她把切好的筍塊放到罐子中，倒入生水，沒過筍塊，最後密封。
沒錯，醃酸筍，就是這麼簡單！
然後她又裝模作樣地在廚房裡叮叮噹噹折騰半天，又是切薑絲又是拍蒜，還故意留了些烹煮過的筍塊在鍋裡，任誰來也搞不清這筍的真正做法。
大漢已經在門外探頭探腦張望了半天，她才開啟廚房門，施施然走出來。
“好了，這幾個罐子，你搬到後屋去，藏個幾天吧。”
大漢摸不著頭腦地照搬。
這一番操作下來，也有兩個時辰。
該去看看螺螄了。
大漢沒抱期待，杏兒也是不情不願地走過來做做樣子。
誰知低頭一看，原先清清的水，此時竟變渾濁，水盆底部還有不少泥沙。
“真的能催吐沙！”大漢吃驚。
“別廢話了。”丁汝櫻看天色將暗，催兩人開始清洗螺螄。
“用刷子好好刷一刷外殼，然後多衝幾盆水……”
交代完後，她把這活計丟給兩人，自己走進廚房，
大漢按吩咐買回來的豆漿，正擺在灶臺上。
丁汝櫻燒起鍋，倒入豆漿。
隨著溫度升高，豆漿表面不斷浮起白沫，她耐心且小心地用勺子舀起來，潑掉。
等豆漿沸騰之時，她趕緊撤掉灶膛裡的幾塊木柴，僅留下一塊，維持著小火。
她目不轉睛盯著豆漿液麵，眼看著表面漸漸凝成一層膜。
是時候了！
她趕緊把鍋整個端起來，放到一邊。
這會兒她不由得懷念起現代的燃氣灶，一擰便可關火，真是比如今方便多了。
把鍋端離火，起到關火作用，她又拿起一雙筷子，小心翼翼挑起豆漿表面那層膜。
大成功，腐竹，get！
她把做好的腐竹放在一旁準備好的晾架上，以備晾乾。
然後又把鍋端回火上，等待重新成膜。
如此重複多次，晾架上的腐竹多起來，半鍋豆漿，做成了四十多張。
晾乾的腐竹，最後又被她用油炸成炸腐竹。
完美！
“小姐，您這又是做的什麼？”
大漢洗完螺螄走進廚房，看到奇形怪狀的炸腐竹，感到很新奇。
杏兒跟在後頭，看到半鍋豆漿被嚯嚯完，不由得又是念叨。
“使那麼些銀子折騰些沒用的，還不如像以前一般，買吃食吃了呢……”
“你要是不想幹活，就回府去。”丁汝櫻說。
“要是不回去，就閉上嘴巴，接下來還有重頭戲的大活要幹！”