什麼市場，不知那跟做菜有沒有關係？猶豫了一番，劉掌門只好同意了。
雷曉飛面對一堆已經收拾好的做菜原料，稍思索了一下，就決定了要做的菜式。他這次主要考察的是林中的特產，至於野山羊和山雞，那可不是長期固定能捕獲到的東西，就遲一步再開發。
雷曉飛想好了菜式以後，就動手收拾起來。他先給菌類和鮮筍作做菜的前處理，用熱淘米水把鮮筍泡上，然後在各種菌類的根部切上一個十字口，再放入滾水中“飛水”。接著，他又把劉掌門他們嫌肥膩沒有燉的野豬“五花肉”，切出一些來醃好，再把劉掌門他們不吃的野豬內臟和幾隻山雞的內臟，洗切好備用。
眾人見盟主竟然會做廚，就好奇地圍觀了起來。劉掌門因門派地處偏僻，通訊不便，所以對聯盟的事一無所知，當然就不知道雷曉飛組織開酒樓的事啦。他不解地問石頭：“雷盟主怎麼連這女人的功夫都會做？”
石頭哪說得出個所以然，只是含糊地說上了一句：“盟主小哥可是個萬事通，什麼都會做。”
站在旁邊的文武透露道：“雷盟主早就有廚神、食王、味王之稱。巴蜀現在最興旺的酒樓——望江樓中的所有廚師，都是跟雷盟主學藝出來的。”
文武的話不但讓眾人恍然大悟，也調起了眾人的興趣。特別是白雲寨的幾女，可能是女人做飯的天性，也可能是特好奇，她們早就圍上了雷曉飛身邊，七嘴八舌地問個不停。
“雷盟主，為什麼鮮筍要用淘米水泡？”
“這樣做，可以去除鮮筍中的竹腥味和起到清洗的作用。”
“雷盟主，為什麼要在菌類的根部切口，再放入滾水裡燙？”
“菌類的根部裡面有殘存的積水，如果不放掉就影響口味。放入滾水裡燙一下，也是為了消除它的草、木味。”
“雷盟主，動物的內臟也能吃嗎？”
“能，而且味道、口感都一流。”
……
說話間，雷曉飛已經做好了一切的前期工作，並把需火候的“香菇炆山雞”下了鍋。等了一會，估計先前燉的野豬已經火候差不多了，他這邊的山雞也差不多了，雷曉飛就邊開鍋做那些少火候的菜，邊對劉掌門說道：“劉掌門，您擺桌子就行，我們今天邊做菜邊吃，那山羊就留作宵夜，到晚上，我們邊喝酒、邊談時再吃。”
“好啊。”劉掌門連忙讓人擺桌入席，準備見識文武口中的廚神的手藝。
雷曉飛又對石頭吩咐道：“石頭大哥，你就辛苦一次，兼職跑堂。”
石頭正在口水橫飛地對他的師兄弟們，擺顯他那下山後的“光輝歲月”，聽了雷曉飛的吩咐後，他有點不情願地磨蹭著，不想中斷他的“說書大業”。
雪寨主見狀，自告奮勇地要當跑堂，但她那幾個婢女哪肯讓主人做這她們認為低賤的工夫，爭著要代勞。最後，還是被碧桐這位“漁翁”得到了這份“優差”。
碧桐之所以認為這是一份優差，是因為她想從這位廚神身上，學多一些東西。
於是，雷曉飛這次不但當上了久未上灶臺的廚師，還被迫當了一次教師。雪寨主雖然當不了兼職跑堂，但她也不甘坐著等吃，站在雷曉飛的身旁，見縫插針地也問上幾句。
雷曉飛為了讓考察的結果更全面，就用上了多種烹調手法。“香菇炆山雞”用燜法烹調，“豬肝鮮蘑菇湯”用生滾法烹調，“木耳燴雞雜”當然就用燴法啦，還有“冬菇蒸豬舌頭”、“鮮筍炒五花肉”、“鮮菇扒臘肉”等等。
眾人見雷曉飛變戲法似的，才一會就已經弄上了一整桌的菜，而且菜才上桌，那撲鼻而來的香氣，已經讓人垂涎欲滴，不禁佩服在之餘，更是食指大動。
而雪寨主和碧桐兩個纏人的女人，還在不停地