大家聽下一講。
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謹之二（1）
今天的家長最關心孩子的飲食習慣。在中國古代，這個問題同樣也是人們最為關注的問題。那麼，古人所說的飲食習慣是指什麼？和今天家長關注的是不是一回事？在培養孩子飲食習慣的問題上，父母又應該注意哪些呢？
對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則。
年方少，勿飲酒；飲酒醉，最為醜。
《弟子規》在講完了穿衣應該注意的細節後，接著告訴孩子吃飯時應該遵守的規矩。在中國古代，人們非常重視培養孩子良好的飲食習慣，而這也正是今天的家長們最關心的問題。那麼，古人所說的飲食習慣是指什麼？關於這個問題，《弟子規》中有哪些規定？在培養孩子飲食習慣的問題上，父母又應該注意哪些方面呢？
《弟子規》講：“對飲食，勿揀擇；食適可，勿過則。”對於喝的、吃的，不要挑三揀四，“食適可”，食夠量就可以，“勿過則”，不要過分。這是根據《論語·學而》的君子食無求飽講的。《論語》裡講的君子食無求飽的字面意思是君子吃夠就行了，不要撐著，實際上講的就是這個道理，要適可，不要過量。《弟子規》接著《論語》往下講，這就牽涉到我們對傳統飲食觀的一些認識。
我們也許會提出疑問，《論語》裡邊記載孔子的態度好像不太一樣，他對大家說，君子食無求飽，你們夠吃就行了，但自己卻是“食不厭精，膾不厭細，割不正不食”。孔子怎麼自己很講究啊？《論語·鄉黨》裡講的“食不厭精，膾不厭細”這一段話講的是什麼呢？
孔子講的是祭祀時候的規矩，你在祭祖先、祭宗廟的時候，應該以這種態度，而不是講自己平時吃的應該是這樣。
孔子實際上是那種對飲食不過分講究的人，《論語·雍也》記載：“賢哉，回也。”這個大家都知道，說顏回非常賢良，身居陋巷，有一小笸籮飯，有一瓢水，他都覺得很快樂。從中我們可以看到，孔子不是一個對飲食挑挑揀揀的人。
古人非常注意觀察一個人的吃相。你吃東西的時候，能夠反映出你的修養，反映出你的家教。這個人明明在開會，他卻說這個人吃相很不好，南方話裡，說這個人吃相很不好，是指這個人沒教養，慢慢把吃飯等同於教養，而不侷限於吃飯。古人確實是這麼認為的。
我給大家講幾個故事。唐代有一個文學家叫鄭浣，這個人是進士出身，而且當過大官。他的生活很簡樸，特別是對飲食絕對不挑挑揀揀。有一次，他的遠房孫子從老家來找他，因為這個孫子是農民，沒有見過世面，也不懂禮節，穿的衣服當然也很破。所以鄭浣家裡有很多人，包括僕人都嘲笑這個遠房的孫子，只有鄭浣沒有。他覺得這個孫子很樸素，來自民間。鄭浣問這個遠房孫子，說你來找我有什麼事？我有什麼可以幫你？結果這個孫子就跟他講，我常年在家鄉種地，做老百姓，我想當一名縣尉，這樣我就可以衣錦還鄉，光宗耀祖。鄭浣一想，哦，你這個孩子還是蠻有上進心的，不錯不錯，我可以幫你試試。於是，鄭浣就寫了一封信，把他介紹給某一個地方的縣令，看看能不能給他安排點工作。就在鄭浣給他送行的那天晚上，鄭浣請他吃飯，說為你送行，明天你要上路了。鄭浣就觀察這個遠房孫子的吃相。那天吃的是蒸餅，鄭浣突然發現這個孫子把這個餅的皮給撕了，掏裡面的瓤吃。這一下，鄭浣非常生氣，就在旁邊嘆息，說：這個餅的皮和裡面有什麼區別啊？你居然有這樣的毛病？如此奢侈浪費？你一點淳樸的習慣都沒有，我看你在家鄉務農，應該是很質樸的啊，一定懂得種莊稼的辛苦。沒想到，你像紈絝子弟一樣的浮華。這個遠房孫子害怕了，一哆嗦，把手上剩下的那些皮通通給他遠房爺爺遞過去了。鄭浣接過來，把他掏剩下來的