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第82章 發現問題、解決問題 (第3/3頁)

囗水繼續說道“我們首先歡迎今天新加入的飲品製作師胡勤和調酒師劉恆”眾人紛紛鼓掌表示歡迎,“昨天點菜區域客人等待時間過長,服務也比較混亂有的客人從點完菜二十分鐘一道菜都沒上”

“針對這個問題,我們需要最佳化選單設計,使其更簡潔明瞭,方便顧客快速選擇。同時,後廚需要與前廳密切配合,及時溝通菜品準備情況,避免延誤。另外,服務員要加強培訓,提高服務意識和效率。”楊洛檸環視了一圈,目光落在新來的兩人身上,“希望你們能儘快適應這裡的工作節奏,共同努力提升餐廳的整體質量。”胡勤和劉恆連連點頭,表示會全力以赴。會議結束後,大家都深知自己的責任重大,決心為餐廳的發展貢獻力量。

“楊店長,昨天第一天營業我們對於餐桌臺號和菜品都不是很熟悉”服務員張薇說道。

“嗯,這是正常的,畢竟是第一天嘛。”楊洛檸微笑著安慰道,“不過,我們要儘快熟悉起來,這樣才能更好地服務客人。這樣吧,今天晚上下班後我們再進行一次培訓,重點講解餐桌臺號和菜品,確保每個人都清楚。”

張薇聽了,心中踏實了許多,“謝謝店長,我會努力學習的。”

楊洛檸點點頭,“不用客氣,大家都是為了餐廳的發展。還有其他問題嗎?”

這時,另一位服務員舉手說道,“店長,我覺得我們可以給每個桌子編號,然後在選單上標註對應的號碼,這樣客人點菜的時候就更方便了。”

楊洛檸眼睛一亮,“這個主意不錯!我們可以試試看。還有嗎?”

“店長,我們可以使用掃碼點餐”服務員陳歡提議道。“掃碼點餐確實是個好辦法,可以節省顧客的時間,也能減少我們的工作量。”楊洛檸贊同地點點頭,“但是我們也要考慮到一些年紀較大或者不熟悉掃碼操作的顧客,還是需要保留傳統的點餐方式。這樣吧,我們可以在每張桌子上放上掃碼點餐的二維碼,同時也準備一些紙質選單供顧客選擇。”陳歡點頭表示明白。

楊洛檸接著說:“另外,我們還可以在掃碼點餐的介面上新增一些推薦菜品和優惠活動,吸引更多的顧客。大家覺得怎麼樣?”其他員工紛紛表示贊成。

楊洛檸微笑著說:“那就這麼決定了,我們馬上著手實施。相信這些改進措施能夠提升顧客的用餐體驗,讓我們的餐廳越來越好。”

大家紛紛發言,提出了一些建議。楊洛檸認真地記錄下來,並表示會考慮實施。最後,楊洛檸鼓勵大家團結協作,共同解決問題,提升餐廳的服務質量。

……

“會議就開到這吧,大家也提出了非常好的意見,下午非常忙大家吃完員工餐就認真幹活吧”嚴敏說道。

員工們紛紛起身,前往廚房就餐。嚴敏、吳曉潔、林峰和楊洛檸留在包房裡,思考著如何更好地落實這些建議。他們知道,下午的忙碌對於餐廳來說是一次考驗,但也是提升服務質量的機會。

午餐後,員工們充滿幹勁地投入工作。他們按照會議上的討論,開始實施各項改進措施。楊洛檸親自指導服務員們佈置掃碼點餐的二維碼和紙質選單,確保每一桌都能方便地看到。

與此同時,廚房裡也忙碌起來,廚師們精心準備著各種美味佳餚。整個餐廳瀰漫著濃厚的工作氛圍,大家都期待著透過努力,讓餐廳變得更加出色。

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